生春巻き風！彩り野菜の卵焼きロール
生春巻き風！彩り野菜の卵焼きロール
ブランチにおすすめ：野菜たっぷり！生春巻き風卵焼きロール
色とりどりの野菜とふんわり卵が織りなす、特別なブランチメニュー「生春巻き風卵焼きロール」をご紹介します。見た目も美しく、味も絶品。たっぷりの野菜でヘルシーさも兼ね備えた、魅力あふれる一品です。簡単な材料で、特別な一皿を完成させましょう！
生春巻き風卵焼きロール- ライスペーパー 10枚
- パプリカ（赤、黄）各1/4個、細切り
- きゅうり 1/4本、種を取り細切り
- 卵 4個
- 塩 4つまみ
調理手順
Step 1
新鮮な野菜と柔らかな卵の幻想的な調和、生春巻き風卵焼きロールを作るための材料を準備します。ライスペーパー、細切りにしたパプリカときゅうり、そして塩で味を調えた卵4個を用意してください。
Step 2
ライスペーパーをぬるま湯に約10秒間、優しく浸して柔らかくします。長すぎると破れてしまうので注意してください。柔らかくなったライスペーパーの上に、準備したきゅうりとパプリカの細切りをきれいに並べます。
Step 3
野菜を乗せたライスペーパーを、巻き寿司のようにしっかりと、きっちりと巻いていきます。中の具材がはみ出さないように、しっかりと巻くのがポイントです。
Step 4
広めのフライパンに少量の油を熱し、弱火にかけます。塩で味を調えた溶き卵を流し入れ、薄く均一な卵焼きを作ります。卵が完全に固まる前に、先ほど巻いた生春巻きを卵焼きの上にそっと乗せます。
Step 5
卵焼きと生春巻きが離れないように、巻き寿司のように、もう一度しっかりとくるくると巻いていきます。卵が固まり、生春巻きをしっかりと包み込んでくれるでしょう。
Step 6
卵を巻く際も、中身が破れないようにしっかりと、ぴったりと巻くことが重要です。熱いフライパンに乗せる際に形が崩れないよう注意しながら火を通してください。
Step 7
きれいに巻けた生春巻き風卵焼きロールをフライパンから取り出し、粗熱を取ります。熱いうちに切ると崩れてしまうことがあるので、少し冷まして形がしっかりするのを待ちましょう。
Step 8
粗熱が取れた生春巻き風卵焼きロールを食べやすい大きさに切り、お皿にきれいに盛り付けます。柔らかな卵と、シャキシャキとした野菜の食感、そしてライスペーパーのもちもち感が絶妙に組み合わさり、とても魅力的な美味しさを提供します。
Step 9
基本の野菜の他に、お好みの野菜や鶏むね肉などを加えて、あなただけの特別な生春巻き風卵焼きロールを作って楽しんでみてください。見た目も華やかで味も素晴らしく、栄養満点の最高のブランチメニューになるはずです！
