甘酸っぱくてシャキシャキ！白きゅうりの和え物（お子様にもおすすめ！）

優しい味わいのきゅうり和え：旬の白きゅうりを使った簡単レシピ

旬の瑞々しい白きゅうりを使って、みんな大好きな甘酸っぱい和え物を作りましょう。刺激の少ない優しい味なので、お子様のおかずにもぴったり。パリパリとした食感が食欲をそそります。簡単に作れて、家族みんなで楽しめる魅力的な一品です。

まず、新鮮な白きゅうりは流水で丁寧に洗いましょう。きゅうりを縦半分に切り、さらに4等分に長さを半分に切ります。最後に、一口大の食べやすい大きさに切っていきます。

Step 1

切ったきゅうりに、粗めの天日塩小さじ1を加えて、優しく揉み込むように混ぜ合わせます。このまま10分ほど置いて塩もみをすることで、きゅうりから水分が抜けて、よりシャキシャキとした食感が楽しめます。

Step 2

10分後、きゅうりがしんなりしてきたら、手で軽く絞って余分な水分を捨ててください。（これはきゅうりの苦味や水気を取るための工程です。）次に、砂糖大さじ2とりんご酢大さじ2を加えて味を調えます。甘さや酸っぱさは、お好みで調整してくださいね！

Step 3

最後に、炒ったごまをたっぷりとおろし金ですりおろして加えます。このレシピでは、ごま油やえごま油は使いません。ごまをその都度すりおろして加えることで、きゅうりの新鮮な香りを損なわず、香ばしい風味を引き立てることができます。

Step 4

全ての調味料がきゅうりに均一に絡むように、優しく混ぜ合わせましょう。見た目も美しく、甘酸っぱくてシャキシャキとした白きゅうりの和え物の完成です。すぐに食べても美味しいですし、冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいですよ！

Step 5