料理初心者でも失敗知らずの万能食材、豆腐。香ばしさと柔らかな食感は、どんな調理法でも美味しく仕上がります。私も様々なお豆腐料理を楽しんでいますが、今回ご紹介するレシピは、私のお気に入りの一つです。香ばしく焼き上げた豆腐を、甘辛いカンフーソース風のタレでじっくり煮込みました。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。とろっとした豆腐に、甘じょっぱいソースが絡んで、誰もがやみつきになる美味しさです。