甘辛醤油味のじゃがいもと玉ねぎ炒め
甘辛醤油味のじゃがいもと玉ねぎ炒め
一人暮らしにも最適！ 백종원風 醤油煮込みポテト＆オニオン弁当おかず作り
ご飯がすすむ、甘辛い醤油煮込みポテトのレシピをご紹介します。食卓が豊かになること間違いなしの、簡単で美味しい一品です。
主な材料- じゃがいも 4個
- 玉ねぎ 1個
- 唐辛子 2本 (お好みで、辛味を加えたい場合)
調理手順
Step 1
ご飯が止まらなくなる、究極の醤油煮込みポテト作りを始めましょう！一人暮らしの方でも簡単に作れるレシピです。
Step 2
まず、じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさに角切りにします。フライパンに多めのサラダ油を熱し、切ったじゃがいもを入れます。中火で、じゃがいもがこんがりときつね色になり、中まで半分くらい火が通るまでしっかりと炒めます。こうすることで、じゃがいもが崩れにくくなり、味がよく染み込みやすくなります。
Step 3
じゃがいもが半分くらい火が通ったら、玉ねぎ1個を薄切りにし、辛味がお好みであれば唐辛子2本を斜め切りにします。次に、フライパンに醤油大さじ3、オリゴ糖大さじ1、こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせます。ここに、薄切りにした玉ねぎと唐辛子を加え、じゃがいもと一緒に全体が均一に混ざるように炒め合わせます。玉ねぎが透明になり、少ししんなりする頃には、じゃがいもは完全に火が通り、美味しい味がしっかり染み込んでいるはずです。
Step 4
全ての材料がよく混ざったら、火を少し弱め、調味料が煮詰まって全体に絡むまで炒めます。焦げ付きを防ぐために、時々かき混ぜるのがポイントです。お好みのとろみがつくまで煮詰めれば、美味しい煮込みの完成です。
Step 5
さあ、このようにホクホクで甘辛い、美味しい醤油味のじゃがいもと玉ねぎの炒め物が完成しました！温かいご飯に乗せて食べると最高です。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
