甘辛味！イカの細切り炒め：超簡単お惣菜レシピ

お子様のお弁当に最適！やみつきになるイカの細切り炒め、超簡単レシピ

あっという間に美味しいお惣菜ができる、イカの細切り炒めのレシピです。噛み応えのある食感と甘辛い味付けが、ご飯のお供にも、お子様のお弁当のおかずにもぴったり。誰でも簡単に作れる超簡単レシピで、美味しいイカの細切り炒めを完成させましょう！

今日は、みんな大好き！定番のお惣菜、イカの細切り炒めを作りましょう。噛み応えのあるイカの細切りで、美味しい食卓を飾りましょう。

Step 1

まず、イカの細切りを食べやすい長さに切っておきます。長すぎると食べにくいので、特にお子様が召し上がる場合は、一口サイズに切ると良いでしょう。

Step 2

イカの細切りが固まっている場合は、手で優しくほぐしてください。次に、サラダ油大さじ1を加えて、イカの細切り全体に均一に絡むように軽く和えます。こうすることで、炒める際にくっつきにくくなり、香ばしさも増します。

Step 3

ボウルに醤油小さじ1、オリゴ糖小さじ1、白ごま少々、ごま油小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせて美味しいタレを作ります。オリゴ糖の代わりに水あめや砂糖を使っても構いません。甘さはお好みで調整してください。

Step 4

フライパンを熱する前に、油を絡めたイカの細切りを入れ、ごく弱火で炒めます。イカの細切りが少し縮んで柔らかくなるまで炒めてください。炒めすぎると硬くなることがあるので注意しましょう。炒めたイカの細切りは、一旦お皿に取り出しておきます。

Step 5

フライパンを軽く拭き、作っておいたタレを加えて弱火で熱します。タレが沸騰し始めたらすぐに火を止め、先ほど炒めておいたイカの細切りをフライパンに戻し入れます。フライパンの余熱を利用して、イカの細切りにタレが均一に絡むように手早く炒め合わせてください。タレが焦げ付かないように注意するのがポイントです。

Step 6

はい、完成！これで焦げ付かず、美味しいイカの細切り炒めができあがりました。噛み応えのある食感と甘辛い味付けが、ご飯のおかずにとっても合います。お子様も大人も大好きな味なので、ぜひ作ってみてくださいね！

Step 7