甘辛さっぱり！栄養満点、煮卵（ケランジャンジョリム）の作り方
甘辛さっぱり！栄養満点、煮卵（ケランジャンジョリム）の作り方
ごはんが進む！美味しい煮卵（ケランジャンジョリム）の黄金レシピ
もちもちの卵と、醤油ベースの甘辛いタレが絶妙なバランス！おうちで簡単においしい煮卵（ケランジャンジョリム）を作りましょう。シンプルながらも奥深い味わいは、お子様から大人までみんな大好きになるはずです。
材料- ゆで卵 2個
- 醤油 大さじ5
- 水 50ml
調理手順
Step 1
まず、ゆで卵の殻をきれいにむいてください。茹でたてで温かい卵だと、殻が剥きやすくなりますよ。殻をむいた卵は、半分に切って準備しておきましょう。（生の卵を使う場合は、この段階で卵を茹でておく必要があります。）
Step 2
小さな鍋かフライパンに、醤油大さじ5と水50mlを入れてよく混ぜ合わせます。タレが均一に混ざったら、準備した卵の半切りをそっと加えます。中弱火で約5分間、ゆっくりと煮込み、卵に醤油ダレの味が染み込むようにしましょう。時々卵をひっくり返すと、全体にきれいに色が付きます。
Step 3
卵の表面が食欲をそそる茶色に変わり、タレが少しとろりとしてきたら火を止めます。煮込みすぎると卵が固くなってしまうことがあるので注意してください。出来上がった煮卵は、温かいままでも美味しいですし、冷ましてから副菜としていただくのもおすすめです。
