甘じょっぱくてサクサク！絶品玉ねぎチヂミ
甘じょっぱくてサクサク！絶品玉ねぎチヂミ
簡単玉ねぎチヂミの作り方：青唐辛子でピリ辛に！雨の日に最高のおやつ
皆さん、こんにちは！今日はみんな大好きな定番おやつ、玉ねぎチヂミを作ってみましょう。薄くスライスした甘い玉ねぎに、ピリ辛の青唐辛子と香ばしい調味料を加えてカリッと焼けば、その美味しさは格別です。特に雨の日、雨音を聞きながら温かい玉ねぎチヂミを一口かじれば、ストレスも吹き飛びますよ！外はカリッと、中はしっとり、老若男女問わず楽しめる簡単な玉ねぎチヂミのレシピを、さっそくご紹介します！
玉ねぎチヂミの主な材料- 玉ねぎ 1個（小さい場合は2個）
- 青唐辛子 1本
- 塩 小さじ0.5
- こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ2（じゃがいも、コーン、さつまいものいずれも可）
- チヂミ粉または天ぷら粉 大さじ1（なければ強力粉大さじ1でもOK）
- サラダ油 たっぷり
調理手順
Step 1
まずは玉ねぎと青唐辛子の準備です。玉ねぎは皮をむき、できるだけ薄く千切りにしてください。薄く切ることで、火が通ったときに柔らかく美味しくなります。青唐辛子は種を取り除いて細かく刻み、ピリ辛のアクセントを加えます。切った玉ねぎと青唐辛子は、大きめのボウルに一緒に入れます。
Step 2
次に生地を作ります。ボウルに入れた玉ねぎと青唐辛子に、塩小さじ0.5、こしょう少々、そして片栗粉大さじ2とチヂミ粉（または天ぷら粉）大さじ1を加えます。もしチヂミ粉や天ぷら粉がなければ、心配しないでください！一般的な強力粉大さじ1で代用しても、十分美味しいチヂミが作れます。
Step 3
ここで一つコツです。さつまいもやコーンスターチを使う場合は、サクサク感を増すために片栗粉をさらに大さじ0.5ほど加えても良いでしょう。全ての材料を加えて、玉ねぎと唐辛子に調味料が均一に絡むように、よく混ぜ合わせます。ただし、あまりこねすぎないように注意してください。
Step 4
生地を3〜5分ほどそのまま置いて、玉ねぎから少し水分が出るのを待ちます。生地が落ち着いたら、フライパンを中火で熱し、サラダ油をたっぷりとひきます。油が十分に温まったら、生地をお玉やスプーンで適量取り、フライパンに丸い形になるように広げます。あまり厚くなりすぎないようにすると良いでしょう。
Step 5
両面がきつね色になり、カリッとするまで焼いてください。両面が食欲をそそる黄金色になったら完成です！この美味しい玉ねぎチヂミ、ぜひ皆さんも作ってみてくださいね！
