甘じょっぱい！スパム（ランチョンミート）の甘辛炒め
甘じょっぱい！スパム（ランチョンミート）の甘辛炒め
余ったスパム（ランチョンミート）を絶品おかずに！究極のスパム甘辛炒めレシピ
冷蔵庫に眠っているスパム（ランチョンミート）、どう活用しようか迷っていませんか？簡単なのに絶品！甘じょっぱい味付けの王道、スパムの甘辛炒めでおいしいおかずを作りましょう。ご飯が何杯でも進む、魔性の美味しさです！
主な材料- スパム（ランチョンミート） 1缶（約340g）
調味料- 醤油 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1/2
- エリスリトール（または水あめ） 大さじ1
- 白ごま 少々
- 醤油 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1/2
- エリスリトール（または水あめ） 大さじ1
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
調理に使うスパム（ランチョンミート）1缶、醤油、コチュジャン、エリスリトール（または水あめ）、白ごまを準備してください。エリスリトールは砂糖の代わりに使うと、カロリーを気にせずに甘みを加えることができます。
Step 2
まず、スパム（ランチョンミート）を食べやすい大きさに切ります。厚さ0.7〜1cmくらいに切ると食感が良いです。切ったスパム（ランチョンミート）をザルにあげ、熱湯を全体にまんべんなくかけてください。こうすることで、スパム（ランチョンミート）特有の油っぽさや塩気を少し取り除き、よりあっさりと楽しむことができます。
Step 3
熱湯をかけたスパム（ランチョンミート）は、キッチンペーパーなどで水気をしっかりと拭き取ってください。水分が残っていると、炒める際に油がはねる原因になりますし、カリッと焼き上げるのが難しくなります。次に、熱したフライパンに水気を拭き取ったスパム（ランチョンミート）を入れ、中火でこんがりと、まるで豚バラ肉のようにカリカリになるまで焼いてください。表面が少し香ばしくなるまで焼くのがポイントです。
Step 4
スパム（ランチョンミート）が十分に焼けたら、醤油大さじ1をフライパンの端から回し入れるように加えてください。こうすることで、醤油がフライパンに少し焦げ付き、風味が一層増します。
Step 5
甘みを加えるエリスリトール（または水あめ）大さじ1を、醤油の上に重ねるように加えてください。
Step 6
ピリッとした辛さと旨味を加えるコチュジャン大さじ1/2を加えてください。辛いのがお好きなら、もう少し加えても良いでしょう。
Step 7
焼いたスパム（ランチョンミート）と調味料がよく絡まるように、全体を均一に炒め合わせます。調味料がスパム（ランチョンミート）の表面にコーティングされるように、照りが出るまで炒めてください。
Step 8
最後に、香ばしさを加える白ごまを全体に振りかけてください。白ごまを加えてもう一度軽く混ぜると、さらに食欲をそそる見た目になります。
Step 9
甘じょっぱさがたまらない、美味しいスパム（ランチョンミート）の甘辛炒めが完成しました！熱々でも美味しいですし、冷めてもおいしい、素晴らしい常備菜になります。
Step 10
このスパム（ランチョンミート）の甘辛炒めは、ご飯のおかずとしてだけでなく、丼ものや鍋物の添え物としてもとても美味しいです。しょっぱさと甘さのバランスが食欲をそそり、スパム（ランチョンミート）をより特別な方法で楽しむことができるでしょう！
