甘じょっぱい万能ねぎ炒め
甘じょっぱい万能ねぎ炒め
夏にぴったり！黄金レシピで作る、絶品ねぎ炒め
簡単なのに甘くて美味しい！ご飯が進む万能ねぎ炒めを作りましょう。
材料- 玉ねぎ 3個
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- 白ごま 小さじ1
- ごま油 小さじ1
調理手順
Step 1
今日は夏にぴったりの、甘じょっぱい絶品ねぎ炒めを作っていきます。どなたでも簡単に作れる、ご飯がすすむ万能おかずですよ。
Step 2
まずは玉ねぎ3個を準備しましょう。皮をむいてきれいに洗い、お好みの大きさに切ります。繊維に沿って細切りにしても、少し大きめのくし切りにしても美味しいです。特別な下準備は必要ないので、すぐに調理を始められます。
Step 3
フライパンを熱し、少量のサラダ油をひきます。みじん切りにしたニンニク小さじ1を加え、弱火で炒めましょう。焦げ付かないように注意しながら、じっくりと香りを引き出すのがポイントです。
Step 4
ニンニクが透明になり、香ばしい香りが立ってきたら、準備しておいた玉ねぎを全て加えて一緒に炒め合わせます。玉ねぎがしんなりとして透明感が出るまで、中火で炒めてください。
Step 5
玉ねぎがしんなりしてきたら、醤油大さじ2と砂糖小さじ1/2を加えます。調味料が玉ねぎによく絡むように炒めましょう。最後に、風味豊かに仕上げるため、ごま油小さじ1を回し入れ、さっと混ぜ合わせます。
Step 6
全体がよく馴染むようにさっと炒めれば、美味しい甘じょっぱいねぎ炒めの黄金レシピの完成です！玉ねぎ本来の甘みと醤油の塩加減が絶妙で、ご飯のお供に最高です。玉ねぎの甘みによっては砂糖を省略したり、量を減らしたりしても大丈夫なので、お好みで調整してくださいね。照りが出て、さらに食欲をそそる見た目になりますよ！
