甘さたっぷり！米粉なしで作るエアフライヤーさつまいもピザ
甘さたっぷり！米粉なしで作るエアフライヤーさつまいもピザ
米粉不使用！フライヤーで作る、スプーンで食べる簡単さつまいもピザのレシピ
自然な甘さのさつまいもを使った、米粉なしのヘルシーで美味しい「スプーンで食べるピザ」のレシピをご紹介します。フライヤーで手軽に作れ、もちもちで甘いさつまいもベースに、シャキシャキ野菜と塩気のあるトッピングが絶妙にマッチします。おやつや特別な日のごちそうにもぴったりです！
材料- さつまいも 300g
- 玉ねぎ 1個 (小)
- ピーマン (パプリカ) 1個
- 缶詰コーン 3大さじ (水気を切る)
- ソーセージ 1〜2本 (お好みで)
- トマトソース 大さじ1
- ピザ用チーズ 50g
- 牛乳または水 少々 (さつまいもを潰す際に使用)
調理手順
Step 1
まず、さつまいもはきれいに洗い、皮をむいて厚さ約1cmの輪切りにします。蒸し器に湯を沸かし、切ったさつまいもを並べて15〜20分ほど、ほくほくになるまで蒸してください。竹串などを刺してみて、スッと通れば熟しています。
Step 2
さつまいもを蒸している間に、ピザのトッピングとなる野菜と具材を準備します。玉ねぎとピーマン（またはパプリカ）は皮をむくか種を取り除き、みじん切りにします。ソーセージは厚さ約0.5cmの輪切り、またはお好みの形に切っておきます。
Step 3
蒸しあがったさつまいもは、少し冷めてからボウルに移し、フォークなどで潰します。ホクホクした品種のさつまいもの場合は、潰す際に牛乳か水を大さじ1〜2杯ほど加えながら、なめらかに塗り広げられる固さになるまで潰すと良いでしょう。塊がなくなるまで潰すと、生地の食感が良くなります。
Step 4
ピザを乗せるお皿の上に、クッキングシートを敷いて準備します。こうすることで、ピザがくっつかず、きれいにはがすことができ、後片付けも簡単になります。
Step 5
クッキングシートの上に潰したさつまいもを乗せます。スプーンやヘラを使って、円形のピザ生地の形になるように平らに広げます。縁を少し厚めにすると良いでしょう。
Step 6
さつまいも生地の上に、トマトソース大さじ1杯を薄く塗り広げます。塗りすぎるとしょっぱくなるので注意してください。その上に、準備したみじん切りの玉ねぎ、ピーマン、そして水気を切った缶詰コーン大さじ3杯を均一に散らします。
Step 7
最後に、ピザ用チーズ50gを全体にまんべんなく振りかけます。お皿はフライヤーに入れないように、クッキングシートごと慎重にフライヤーのバスケットに移してください。
Step 8
フライヤーを180℃に予熱し、ピザを入れて約10分焼きます。チーズがとろりと溶け、具材が温まるまで焼いてください。
Step 9
10分後、美味しそうな焼き色のついたさつまいもピザの完成です！チーズが溶けきっていない場合や、もう少しパリッとさせたい場合は、180℃で2〜3分追加で焼いても良いでしょう。熱々を召し上がれ！
