スーパーで新鮮な高麗人参を見かけてひらめいた、高麗人参ラテ！以前飲んでその甘さと香ばしさに感動した味を再現してみました。高麗人参特有の苦味というよりは、ほんのりとした高麗人参の香りとまろやかな甘みが口いっぱいに広がり、幸せな味わいです。新鮮な高麗人参は苦味が少なく香りも強くないので、サラダや和え物にも良いですが、牛乳と蜂蜜をたっぷり加えてミキサーにかけた高麗人参ラテは、高麗人参の健康効果はそのままに苦味を抑え、誰でも美味しく楽しめるんです。特に体に良いサポニン成分が豊富な高麗人参は、疲労回復にも役立ち、まるで「虎のパワー」が湧いてくるような活力を与えてくれますよ。なんだか体がだるくなりがちな春先、黄砂で疲れた体に活力を吹き込んでくれる、元気が出るドリンクとして強くお勧めします！