
甘くて特別なシッケトッポギのレシピ
甘くて特別なシッケトッポギのレシピ
誰でも簡単に作れる!シッケトッポギの魅力
コチュジャンや醤油を使わず、シッケ(韓国の甘酒)だけで驚くほど美味しいトッポギを作るレシピをご紹介します。トック(餅)、おでん、ネギが準備できれば、あっという間に美味しいトッポギの完成!子供から大人までみんなが好きな、特別なトッポギをぜひお家で楽しんでください。
主な材料- トッポギ餅 300g (米粉または小麦粉の餅)
- 四角おでん 2枚 (お好みで調整)
- 長ネギ 1本 (小口切り)
調味料- シッケ 1缶 (甘みと旨味を加える秘密の材料!)
- コチュジャン 大さじ2 (辛さはお好みで調整)
- 醤油 小さじ1/2 (深みのある風味をプラス)
- シッケ 1缶 (甘みと旨味を加える秘密の材料!)
- コチュジャン 大さじ2 (辛さはお好みで調整)
- 醤油 小さじ1/2 (深みのある風味をプラス)
調理手順
Step 1
トッポギのタレのベースを作りましょう。鍋にコチュジャン大さじ2と醤油小さじ1/2を入れます。シッケ1缶は、ザルなどで米粒を取り除き、きれいな液体だけを注いで準備してください。(米粒が入るとタレが濁ることがあります!)
Step 2
準備した調味料に、米粒を取り除いたシッケの液体を注いでよく混ぜます。強火にかけて沸騰させます。タレが沸騰したら、水で戻したトッポギ餅を入れ、四角おでんは食べやすい大きさにハサミで切って一緒に投入します。この時、お餅がくっつかないように、よくかき混ぜることが大切です。
Step 3
お餅とおでんが柔らかくなり、タレが程よく煮詰まるまで煮込みます。味が十分にしみ込んだら、最後に長ネギを斜めに切り、加えてひと煮立ちさせましょう。ネギの豊かな香りが加われば、美味しいシッケトッポギの完成です!温かいうちに召し上がってください。

