甘くて爽やかなホームカフェ風メロンかき氷
甘くて爽やかなホームカフェ風メロンかき氷
口いっぱいに広がる甘さ！おうちで楽しむ特別なメロンかき氷レシピ
新鮮なメロンの風味と、ミルクとヨーグルトで作った氷のクリーミーな食感が絶妙に調和するメロンかき氷のレシピをご紹介します。ご自宅でもカフェに負けない、ひんやり甘い自家製かき氷をお楽しみください。特別な日や、のんびりとした午後にぴったりのデザートです。
かき氷の材料- マスクメロン 1/2個
- 牛乳 200ml（紙コップ約1杯分）
- プレーンヨーグルト 170g（85g×2個）
- 練乳 大さじ2〜3
メロンの洗浄用- 重曹 大さじ2
- 重曹 大さじ2
調理手順
Step 1
まずは美味しいメロンかき氷を作るための準備を始めましょう。かき氷の氷を作るために、ジッパー付き保存袋、牛乳、プレーンヨーグルト、練乳を準備してください。
Step 2
ジッパー付き保存袋に、牛乳200ml（紙コップ約1杯分）、プレーンヨーグルト2個（合計170g）、そしてお好みで練乳大さじ2〜3杯を入れ、優しく混ぜ合わせます。練乳の量で甘さを調整できます。
Step 3
牛乳とヨーグルトがよく混ざったら、冷凍庫で凍らせやすいようにジッパー付き保存袋を平らに形を整えます。平らにして凍らせると、後でかき氷機にかける際に便利です。最低でも4〜6時間以上、または完全に固まるまで冷凍庫で凍らせてください。
Step 4
次はメロンをきれいに洗浄します。メロンの表面に重曹大さじ2杯を均一に振りかけ、手でメロンの皮を優しくこすり洗いしてください。重曹は不純物の除去に役立ちます。
Step 5
重曹でこすったメロンを、流水で何度も丁寧に洗い流し、残留物をきれいに落とします。皮を傷つけないように優しく洗い流してください。
Step 6
きれいに洗ったメロンの表面の水分をキッチンペーパーで丁寧に拭き取ります。水分が残っていると、かき氷の味に影響を与える可能性があります。
Step 7
メロンのヘタの部分を包丁できれいに切り落とします。次に、メロンを横半分に正確に2等分してください。丸い形を活かしてきれいに切りましょう。
Step 8
半分に切ったメロンの中央部分にある種と柔らかい部分を、スプーンを使って慎重にくり抜いて取り除いてください。メロンの中をきれいに空にしておくと、かき氷を盛り付けやすくなります。
Step 9
いよいよ、メロンの美味しい果肉をくり抜く番です。丸い形のメロンボーラー（または丸いスプーン）を使って、メロンの中を丸くくり抜いていきます。メロンボールを作る工程です。
Step 10
メロンボーラーでできるだけきれいな形のメロンボールをくり抜き、ボーラーが届かない底の部分の果肉は普通の Сプーン でかき集めて、すべて使い切ります。無駄なく使い切りましょう！
Step 11
冷凍庫から固く凍らせた牛乳ヨーグルトの氷を取り出します。氷の塊を包丁の背や麺棒などで適当な大きさに砕き、その後、麺棒で細かく潰していくと、ふわふわのかき氷の氷ができます。（かき氷機を使用する場合は、説明書に従って削ってください。）
Step 12
くり抜いたメロンの器に、準備した牛乳ヨーグルトのかき氷をきれいに盛り付けます。メロン半玉を器にすることで、さらに特別感が増します。
Step 13
最後に、先ほど丸くくり抜いた新鮮なメロンの果肉を、かき氷の上にきれいに飾り付けます。お好みで練乳を追加しても良いでしょう。これで、見栄えの良いメロンかき氷の完成です！
Step 14
甘くて冷たい自家製メロンかき氷が完成しました！さあ、美味しいかき氷をお楽しみください。
