甘くて爽やかなシャインマスカットエード
甘くて爽やかなシャインマスカットエード
口いっぱいに広がる芳香！シャインマスカットエードの作り方
こんにちは！食は力なりです。今日は、見た目も爽やかなシャインマスカットエードのレシピをご紹介します。特別な日や、ゆったりとした午後に、さっぱりとして甘い飲み物が欲しくなった時に、お家で簡単に作ってみてください！
材料- シャインマスカット 16粒
- 炭酸水 1カップ (200ml)
- 大きめの氷 3個 (または普通の氷 5〜6個)
- はちみつ 大さじ1 (お好みで調整)
調理手順
Step 1
まず、シャインマスカットの鮮度を保つ方法から学びましょう。シャインマスカットは一房ずつ個別に包装されていることが多く、新鮮なまま保存しやすいです。適切に保存すれば、冷蔵庫で最大2〜3ヶ月も楽しむことができますよ。シャインマスカットは追熟すると甘みが増す果物なので、常温で2〜3日追熟させてから冷蔵保存することをおすすめします。保存する際は、一房ずつビニールや新聞紙で個別に包むと、長期間新鮮さを保つことができます。
Step 2
シャインマスカットは種がほとんどなく、皮ごと食べられるので手軽に楽しめるぶどうです。もし食べてみて種が一つか二つ見つかった場合、もっと爽やかな甘みを求めるなら、常温で2〜3日さらに追熟させてみてください。この過程で自然に甘みが増し、より美味しくいただくことができます。
Step 3
次に、シャインマスカットをきれいに洗いましょう。ぶどうをぬるま湯に約30分間浸しておき、その後流水で優しく洗い流してください。さらに安心してお召し上がりたい場合は、少量の酢を数滴落とした水に軽く浸してからすすぐ方法もあります。
Step 4
美味しいシャインマスカットエードを2杯作るために、シャインマスカット14粒を用意します。シャインマスカットは粒が大きく果汁も豊富なので、14粒あれば十分な量のさっぱりとしたエードを作ることができます。
Step 5
エードの爽やかさを引き立てる炭酸水1カップ（約200ml）と、冷たさを担当する大きめの氷3個を用意します。もし普通の角氷をお使いの場合は、5〜6個程度準備してください。甘みを加えたい場合は、はちみつ大さじ1を用意しましょう。はちみつの量は、お好みで調整してくださいね。
Step 6
さあ、いよいよ全ての材料をミキサーにかけて混ぜる時間です！準備したシャインマスカット、炭酸水、氷、そしてはちみつをすべてミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌してください。
Step 7
わぁ！とても滑らかで綺麗に混ざり合いました。すでに豊かなシャインマスカットの香りが漂ってきそうです。さあ、冷たくて美味しいシャインマスカットエードをグラスに注いで、お楽しみください。お好みで炭酸水や氷を加えても良いですよ！
