甘くてクリーミーな韓国かぼちゃ粥（ダンホバッジュク）の作り方
甘くてクリーミーな韓国かぼちゃ粥（ダンホバッジュク）の作り方
「マッナムの広場」で紹介！かぼちゃで作る3つの絶品料理
旬のかぼちゃを使って、お家で簡単に作れるかぼちゃシェイク、栄養満点のかぼちゃ粥、お子様も喜ぶかぼちゃチヂミ（ジョン）まで！「マッナムの広場」で紹介されたレシピで、特別な食卓を楽しみましょう。
かぼちゃスムージー- ミニかぼちゃ 1個
- 冷たい牛乳 200ml
- 塩 ひとつまみ
- 氷
- 練乳または蜂蜜 少々（お好みで）
かぼちゃ粥- ミニかぼちゃ 1個
- 水に浸した米 2/3カップ（約100g）
- 塩 少々（味調整用）
- 炒りごま 少々（飾り用）
かぼちゃチヂミ（ジョン）- ミニかぼちゃ 1個
- スパム 3枚
- 玉ねぎ 1/2個
- コーン缶 2〜3大さじ
- モッツァレラチーズ ひとつかみ
- 塩 少々
- サラダ油 少々
- ミニかぼちゃ 1個
- 水に浸した米 2/3カップ（約100g）
- 塩 少々（味調整用）
- 炒りごま 少々（飾り用）
かぼちゃチヂミ（ジョン）- ミニかぼちゃ 1個
- スパム 3枚
- 玉ねぎ 1/2個
- コーン缶 2〜3大さじ
- モッツァレラチーズ ひとつかみ
- 塩 少々
- サラダ油 少々
調理手順
Step 1
[かぼちゃスムージー] まず、ミニかぼちゃはきれいに洗い、ヘタを取り除きます。皮ごと4等分にし、蒸すか、沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でてください。竹串がスッと通るくらいが目安です。 
Step 2
[かぼちゃスムージー] 茹でたかぼちゃは少し冷ましてから、皮と種を取り除きます。ミキサーにかぼちゃの実、冷たい牛乳、氷、塩ひとつまみ、そしてお好みで練乳や蜂蜜を少量加えてください。全ての材料が滑らかになるまでミキサーにかけたら、甘くて爽やかなかぼちゃスムージーの完成です。 
Step 3
[かぼちゃ粥] 次に、栄養満点のかぼちゃ粥を作りましょう。ミニかぼちゃは流水でよく洗い、ヘタを取り除き、食べやすい大きさに切ってください（皮付きのまま）。鍋にかぼちゃと、かぼちゃがかぶるくらいの水を入れ、蓋をして、かぼちゃが完全に柔らかくなるまで煮込みます。 
Step 4
[かぼちゃ粥] かぼちゃが十分に柔らかくなったら、水に浸しておいた米と、かぼちゃを煮た水を一緒にミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌してください。米粒がダマにならないよう、なめらかに仕上がるようにします。お好みのとろみに合わせて煮水の量を調整してください。 
Step 5
[かぼちゃ粥] 滑らかに撹拌したかぼちゃと米のミックスを鍋に戻し、弱火で絶えず混ぜながら煮ます。米粒がほぐれて、お粥にとろみがつくまで煮詰めてください。味を見て、塩で好みに合わせて味を調えます。 
Step 6
[かぼちゃ粥] 温かいかぼちゃ粥を器に盛り付け、香ばしい炒りごまを散らせば、栄養満点のかぼちゃ粥の完成です。朝食にもぴったりです。 
Step 7
[かぼちゃチヂミ] 最後にかぼちゃチヂミを作りましょう。スパムは小さい角切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。熱したフライパンに油を少量ひき、スパムと玉ねぎを入れて、こんがりと炒めます。 
Step 8
[かぼちゃチヂミ] 潰した茹でかぼちゃに、炒めたスパムと玉ねぎ、水気を切ったコーン、モッツァレラチーズ、そして塩少々を加え、材料がよく混ざるように潰しながら和えます。生地がゆるすぎる場合は、小麦粉やチヂミ粉を少量加えても良いでしょう。 
Step 9
[かぼちゃチヂミ] フライパンにサラダ油を多めに熱し、生地をお玉一杯分ずつ落として、お好みの大きさのチヂミにし、両面がきつね色にカリッとするまで焼きます。チーズが溶けて、香ばしさとコクが増します。 
Step 10
[かぼちゃチヂミ] 焼きあがったかぼちゃチヂミを器にきれいに盛り付ければ、お子様のおやつにも、お酒のおつまみにも最高のかぼちゃチヂミの完成です！ 
