特別な日を彩る手作りケーキ
特別な日を彩る手作りケーキ
お家で楽しむ美味しいケーキの作り方
特別な日のお祝いや、ちょっと贅沢したい時にぴったりの手作りケーキをご紹介します。このレシピでは、炊飯器でふんわりとしたケーキ生地を作り、ミキサーで簡単に生クリームを泡立てて、フルーツたっぷりの華やかなケーキを完成させます。炊飯器で作る生地は、パンと餅の中間のようなユニークな食感ですが、そのまま食べてもとても美味しいんです。さらに特別感を味わいたいなら、電子レンジで少し温めてみてください。予想外のしっとり感と豊かな風味に驚くはずです。誰でも簡単に作れるので、大切な人たちと一緒に甘いひとときを過ごしましょう！
ケーキ生地の材料- ホットケーキミックス 500g
- 卵 2個
- 牛乳 400ml
調理手順
Step 1
まずはケーキ生地作りからです。ホットケーキミックス500gをふるいにかけ、ダマのないようにサラサラの状態にします。ボウルに卵2個を割り入れてよく溶きほぐし、そこにふるったホットケーキミックスと牛乳400mlを加えて、ダマができないように優しく混ぜ合わせます。混ぜすぎると生地が硬くなるので注意しましょう。
Step 2
次に炊飯器を準備します。炊飯器の内釜の底と側面に、サラダ油を薄く均一に塗ってください。生地がくっつかないように、しっかりと塗るのがポイントです。生地を内釜に流し込み、「すチーム（蒸す）」または「ケーキ」モード（搭載されている場合）を選んで、約1時間加熱します。炊飯器の機能が異なる場合は、一番長い加熱コースを選んでください。加熱が終わったら、蓋を開けて生地がしっかりと焼けているか確認しましょう。
Step 3
焼きあがったケーキ生地は、少し粗熱を取ってから、パン切りナイフなどを使ってそっと半分にスライスします。次に生クリームの準備です。ボウル（またはミキサー）に生クリーム250mlを入れ、砂糖約大さじ3を加えて、角が立つまでしっかりと泡立てます。ミキサーを使う場合は、泡立てすぎるとクリームが分離することがあるので注意してください。準備した生クリームをケーキ生地の底の部分に塗り広げ、きれいに洗って準備したシャインマスカット、いちご、みかんなどのフルーツを彩りよく並べます。
Step 4
半分にスライスしたケーキ生地の上面を、フルーツの上にそっと乗せます。次に、残りの生クリームを使って、ケーキの側面と上面をきれいに覆うように塗っていきます。回転台（ケーキクーラー）があれば使いながら、生クリームを薄く均一に塗ると、より滑らかでプロのような仕上がりになりますよ。初めてでも大丈夫、自然なデコレーションも素敵です！
Step 5
最後に、ケーキをさらに特別なものにするためのデコレーションです。残ったフルーツや、お好みでミントの葉、チョコレートパウダーなどを自由に飾り付けて、あなただけのオリジナルケーキを完成させましょう。見た目も楽しいケーキは、美味しさも倍増します。
Step 6
心を込めて作ったケーキを食べやすい大きさに切り分け、大切な人たちと甘くて幸せな時間をお楽しみください。炊飯器で作った特別な食感のケーキは、きっと忘れられない思い出になるでしょう！
