特別な日のための、上品なベーコンエッグサラダ
特別な日のための、上品なベーコンエッグサラダ
美味しくておしゃれなベーコンエッグサラダのレシピ
お家で簡単に作れる、風味豊かなベーコンエッグサラダで、いつもの日を特別な日に変えましょう。クリーミーな卵黄、カリカリのベーコン、そして甘酸っぱいドレッシングの完璧な調和が、あなたの食欲をそそること間違いなしです。ブランチメニューや、ちょっとした付け合わせにぴったりのこのレシピで、大切な人たちと楽しいひとときを過ごしてください。
主な材料- 新鮮な卵 3個
- 風味豊かなベーコン 3枚
マスタードマヨネーズドレッシング- 砂糖 0.3大さじ (約1.5g)
- マヨネーズ 大さじ2 (約30g)
- マスタード 大さじ1/2 (例：粒マスタードやディジョンマスタード、約7.5g)
- 非常に細かくみじん切りにした玉ねぎ 大さじ2 (約20g)
- 挽きたての黒こしょう 少々
- 乾燥パセリフレーク 少々
- 砂糖 0.3大さじ (約1.5g)
- マヨネーズ 大さじ2 (約30g)
- マスタード 大さじ1/2 (例：粒マスタードやディジョンマスタード、約7.5g)
- 非常に細かくみじん切りにした玉ねぎ 大さじ2 (約20g)
- 挽きたての黒こしょう 少々
- 乾燥パセリフレーク 少々
調理手順
Step 1
まずは、このレシピに必要な全ての材料を準備します。主な材料として、新鮮な卵を3個、風味を加えるベーコンを3枚用意してください。ドレッシングの材料として、砂糖大さじ0.3、マヨネーズ大さじ2、マスタード大さじ1/2を計量します。また、非常に細かくみじん切りにした玉ねぎ大さじ2も用意しましょう。最後に、黒こしょう少々とパセリ少々も添えてください。
Step 2
卵は固ゆでするのが重要です。鍋に卵が浸るくらいの水を入れ、沸騰したら卵をそっと入れて約13分間茹でてください。茹で上がった卵はすぐに冷水にとると、殻が剥きやすくなります。完全に冷ましてから進めてください。
Step 3
きれいに茹で上がった卵を、ナイフで注意深く半分に切ります。黄身と白身を分けやすくするために、まっすぐに切りましょう。
Step 4
サラダの風味を豊かにする重要な材料である黄身を取り出す番です。半分に切った卵から黄身だけを丁寧に取り出し、ボウルに入れます。フォークや潰す道具を使って、塊がなくなるまで細かく潰してください。滑らかな食感のために、十分に潰すことが大切です。
Step 5
ベーコンは、サラダにカリカリの食感と風味を加える大切な材料です。ベーコンを食べやすい大きさに細かく切ります。次に、中火で熱したフライパンに、切ったベーコンを入れて焦がさないように注意しながら、きれいなきつね色になるまで炒めます。炒めながら出てくるベーコンの油は、キッチンペーパーでしっかりと拭き取り、脂っこさを軽減します。
Step 6
細かく潰した卵の黄身に、ドレッシングの材料を全て加えてよく混ぜ合わせます。炒めて油を切ったベーコンの半量（残りの半量は飾り用に取っておきます）、砂糖、マヨネーズ、マスタード、そして黒こしょう少々、みじん切りにした玉ねぎ大さじ2、パセリ少々を全て加えます。この時、みじん切りにした玉ねぎは、水気をしっかりと絞ってから加えることで、ドレッシングが水っぽくなるのを防ぎ、風味を増します。全ての材料を加えて、滑らかになるまで混ぜて、美味しいドレッシングを完成させましょう。
Step 7
準備した卵の白身の上に、完成したマスタードマヨネーズドレッシングをたっぷりと乗せ、見た目も美しく盛り付けます。最後に、取っておいた炒めたベーコンを全体に均等に散らし、さらにパセリ少々を軽く振りかけると、より食欲をそそるベーコンエッグサラダが完成します。
Step 8
美しく盛り付けられたベーコンエッグサラダを皿に盛り付ければ、特別な日のための上品な料理が完成です。ブランチや前菜としてお楽しみください。
Step 9
このように美味しいベーコンエッグサラダを自分で作って、特別な食卓を完成させましょう！
