特別な味！お家で楽しむコプチャン・ダッポクンタン
特別な味！お家で楽しむコプチャン・ダッポクンタン
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行列のできる人気店の味を、ご自宅で手軽に再現しませんか？コリコリとした豚ホルモンと、甘辛いニンニク風味の鶏の煮込み料理（ダッポクンタン）の驚くべきコラボレーションをお楽しみください。市販のミールキットと新鮮な食材を活用して、特別な日や、いつもと違うメニューが食べたい時にぴったりの逸品です。ボリューム満点、深い味わいで、ご家族みんなが満足する忘れられない食卓をお届けします。
主な材料- ニンニク風味ダッポクンタン ミールキット 3人前（鶏肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、長ネギ、ニンニクダッポクンタンソースを含む）
- 豚ホルモン炒め ミールキット 2人前（味付け済みの豚ホルモンを含む）
調理手順
Step 1
まずは、ニンニク風味ダッポクンタンのミールキットの中身を確認しましょう。メインのニンニクだれがしっかりと絡んだ鶏肉の他に、大きめにカットされたじゃがいも、人参、玉ねぎ、そして風味を増すニンニクダッポクンタンソースが入っています。
Step 2
次に、豚ホルモンミールキットを見てみましょう。すでに味付けされた新鮮な豚ホルモンが入っています。一緒に付いてくる野菜（ミツバ、エゴマの葉）は飾り付け用、または一緒に炒めても美味しいです。お好みで、このタレを炒め物のスープベースとして活用するのも、素晴らしい風味を引き出します。
Step 3
添え野菜として使うミツバとエゴマの葉は、流水で丁寧に洗いましょう。余分な水分をしっかりと切ることで、後で煮汁が薄まらず、食材の味を活かすことができます。
Step 4
それでは、調理を始めましょう。深めの鍋に、ニンニクだれに漬け込んだ鶏肉と、味付け済みの豚ホルモンを先に入れます。ここに、ニンニクダッポクンタンソースと豚ホルモン鍋のタレを両方加えます。このように、先に材料とタレを混ぜ合わせておくことで、味がより深く染み込みます。
Step 5
ダッポクンタンキットに含まれているじゃがいも、玉ねぎ、人参、長ネギなどの野菜をすべて加えます。大きめにカットされた野菜が、火が通るにつれて甘みを出し、鶏肉とホルモンの美味しい煮汁の味をしっかりと吸い込んでくれます。
Step 6
材料がひたるくらいの量の出汁または水を加えます。最初は強火でぐつぐつと煮立たせ、沸騰したら中火にして、じっくりと煮詰めていきます。こうすることで、素材本来の味とタレがよく調和し、深みのある濃厚な煮汁の味を楽しむことができます。途中で味見をし、もし薄いようであれば、水や出汁を少し足してください。
Step 7
じゃがいもが柔らかく煮えたか確認しましょう。じゃがいもが煮えたら、鶏肉とホルモンに味がしっかりと染み込むように、中弱火でさらにじっくりと煮詰めます。煮汁が元の量の1/3程度になるまで煮詰めると、コリコリとしたホルモンと柔らかい鶏肉に美味しいタレがぎゅっと染み込み、より深い風味を感じることができます。
Step 8
煮汁が濃厚に煮詰まり、全ての材料に味が十分染み込んだら、最後に準備したエゴマの葉とミツバをたっぷりとのせます。強火でさっと一度煮立たせると、香ばしいミツバとエゴマの葉の風味が引き立ち、完成です。火を止めて余熱で火を通しても十分です。
Step 9
コリコリとした豚ホルモンの食感、香ばしいミツバとエゴマの葉の風味、そしてしっとり柔らかい鶏肉まで！３つの魅力が一度に楽しめる、特別なコプチャン・ダッポクンタンが完成しました。ご飯と一緒にたっぷりとお召し上がりください！
