特別なホームパーティーに！レストラン品質のサーモンステーキ
特別なホームパーティーに！レストラン品質のサーモンステーキ
♥[新婚さんのおうちごはん/ホームパーティー] 旦那様を虜にする特別なサーモンステーキ
今日も一日頑張った大切な旦那様のために、サプライズのホームパーティーを準備しませんか？ 二人きりの特別な時間をさらに彩る、口いっぱいに広がる風味豊かなサーモンステーキのレシピをご紹介します。おうちでもまるで高級レストランのような本格的な味を。この黄金レシピで、旦那様の愛情をたっぷり独り占めしましょう。
基本の材料- 新鮮なサーモン切り身 1パック（約200〜300g）
- 玉ねぎ 1/2個
- エリンギ 1掴み
- ベビーリーフ 1掴み
- ボイルエビ 1掴み
- 無塩バター 大さじ2
- フレッシュレモン汁 大さじ1（またはカラマンシー汁）
調理手順
Step 1
まずはサーモンステーキの風味を豊かにする下準備です。サーモンの切り身にレモン汁（またはカラマンシー汁）をまんべんなくかけ、塩とこしょうを軽く振って約10分間マリネします。レモン汁はサーモンの生臭さを抑え、爽やかな風味を加えてくれます。
Step 2
サーモンがマリネされている間に、一緒に焼く野菜と海鮮を準備しましょう。玉ねぎは厚さ0.5cmのくし切りにし、エリンギは1cm幅に切ります。ボイルエビは解凍して水気をしっかり拭き取ってください。お好みでアスパラガスやパプリカなど、お好きな野菜を加えても美味しいです。
Step 3
いよいよサーモンを焼いていきます。フライパンを中火〜強火で熱し、無塩バター大さじ2を溶かします。バターが溶けたらサーモンを入れ、表面がきつね色になるまで強火で焼きます。サーモンの厚みの1/3くらい火が通ったら、火を中火〜弱火に落とし、両面を返しながら中心までふっくらと火を通してください。サーモンがほぼ焼きあがったら、準備しておいたエリンギ、玉ねぎ、ボイルエビをフライパンに加え、一緒に炒めるように焼くと、野菜とエビの甘みがサーモンと合わさり、一層美味しく仕上がります。
Step 4
最後に、美しく盛り付けましょう。お皿に洗ったベビーリーフを彩りよく敷き詰め、焼きあがったサーモンステーキ、野菜、エビを盛り付けます。お好みで、クリーミーなポテトサラダや好きなソースを添えると、より豪華な一皿になります。見た目も美しく、味も格別なサーモンステーキで、特別なホームパーティーをお楽しみください！
