牛肉入りジャジャン麺

簡単！本格風牛肉入りジャジャン麺レシピ

もちもちの麺と濃厚なジャジャンソース、そして柔らかい牛肉が織りなす絶妙なハーモニー！おうちで本格的な味わいが楽しめる、牛肉入りジャジャン麺をご紹介します。簡単なのにボリューム満点の一食にぴったりです。

まず、熱したフライパンに牛肉を入れ、臭み消しと下味のために酒大さじ1/2と塩少々を加えて炒めましょう。牛肉がこんがりと色づくまでしっかりと炒めます。このように下味をつけることで、牛肉本来の旨味が引き立ち、より美味しく仕上がります。

Step 1

玉ねぎはきれいに洗い、皮をむいて、お好みの大きさ（約1cm角）に切ってください。切った玉ねぎを、牛肉を炒めているフライパンに加え、玉ねぎが透明になりしんなりとするまで一緒に炒めます。玉ねぎの甘みがジャジャンソースのコクを一層深めてくれますよ。

Step 2

次に麺を茹でます。鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させましょう。お湯が沸騰したらジャジャン麺の麺を入れ、袋の表示時間通りに、ちょうど良い固さにもちもちに茹で上げます。麺の茹で加減が美味しさのポイントです。

Step 3

茹で上がった麺は、ザルにあげて軽く水気を切ってから、牛肉と玉ねぎを炒めたフライパンに移します。ここで、麺を茹でたお湯（麺湯）を1杯程度加えると、ソースが麺によく絡み、よりしっとりと仕上がります。付属のジャジャンソースの粉末を加え、全体をよく混ぜ合わせましょう。

Step 4

最後に、弱火で全ての材料がよく混ざり合うように、さっと炒めれば、美味しい牛肉入りジャジャン麺の完成です！お好みで、唐辛子粉や砂糖を少し加えても美味しいですよ。熱々のうちに召し上がるのが一番のおすすめです！

Step 5