牛肉入りおにぎりレシピ

栄養満点！子供から大人まで大好きな牛肉入りおにぎりの作り方

簡単なのに満足感たっぷり！牛肉入りおにぎりで、彩り豊かなお弁当メニューを完成させたり、忙しい朝の食事にぴったりです。お子様のおやつとしても大人気です！

まず、ボウルに牛ひき肉200gを入れ、塩少々、こしょう少々を加えてよく混ぜて下味をつけます。このまま10分ほど置いておくと、お肉がより柔らかくなり、臭みも取れますよ。

Step 1

フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1をひきます。みじん切りにしたにんじん、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒めます。野菜がしんなりして香りが立つまで、約2〜3分炒めましょう。野菜を炒めすぎると食感が悪くなるので注意してください。

Step 2

野菜がある程度炒まったら、下味をつけた牛ひき肉を加えて、菜箸などでほぐしながら炒めます。お肉が完全に火が通って茶色くなるまで炒めましょう。炒めている間に出てきた余分な油は、キッチンペーパーで軽く吸い取ると、よりあっさりと仕上がります。

Step 3

別のボウルに、温かいご飯2膳分を入れます。炒りごま小さじ1、ごま油小さじ1、塩少々を加えて、ご飯粒を潰さないようにヘラなどで優しく混ぜ合わせます。ご飯が熱すぎると団子状になりやすいので、少し冷ましてから混ぜるのがおすすめです。

Step 4

味付けしたご飯に、先ほど炒めた牛肉と野菜の炒め物を全て加えます。ご飯と具材が均一に混ざるように、よく混ぜ合わせましょう。ご飯粒が崩れないように、優しく混ぜるのがポイントです。

Step 5

準備できたご飯を適量手に取り、丸く、またはお好みの形に握ります。手に水やごま油を少しつけると、ご飯がくっつきにくく、形を整えやすくなります。これで美味しい牛肉入りおにぎりの完成です！

Step 6