牛肉と豆もやしのボリューム満点うどん
牛肉と豆もやしのボリューム満点うどん
冷蔵庫の余り物で！美味しい牛肉と豆もやしうどんの作り方
ご飯が中途半端に残った時、もちもちのうどん麺で満足感のある一食を完成させましょう！家にある牛肉とシャキシャキの豆もやし、新鮮な野菜を使って、簡単ながらも深い風味のうどんが作れます。BBQソースとトマトスパゲッティソースの絶妙な組み合わせにチーズまで加わり、老若男女問わず大好きな味です。特別な日でなくても、このレシピ一つで食卓がさらに豊かになるはずです！
主な材料- 薄切り牛肉（焼肉用）100g
- にんじん 少々（千切り）
- キャベツ 少々（千切り）
- 新鮮な豆もやし ひとつかみ
- にんにく 5かけ（みじん切り）
- ピザ用チーズ 少々
調味料・ソース- BBQソース 大さじ1
- トマトスパゲティソース 大さじ2
- 水 大さじ2
- 乾燥野菜フレーク 4.5g（お好みで、風味増強用）
- BBQソース 大さじ1
- トマトスパゲティソース 大さじ2
- 水 大さじ2
- 乾燥野菜フレーク 4.5g（お好みで、風味増強用）
調理手順
Step 1
1. 深めのフライパンに少量の油を熱し、中火にかけます。2. まず、準備した野菜（キャベツ、にんじん）とスライスしたにんにくを加え、香りが立つまで炒めます。キャベツが少し透き通ったら、次の工程に進みます。3. 薄切り牛肉と豆もやしをフライパンに加え、一緒に炒めます。牛肉に火が通り始めたら、キッチンバサミで食べやすい大きさに切ります。豆もやしは、食感を残すために、少しだけしんなりする程度に炒めるのがおすすめです。
Step 2
1. ソースの黄金比！BBQソース大さじ1、トマトスパゲッティソース大さじ2、水大さじ2、そして乾燥野菜フレーク（お好みで）を加え、すべての材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。2. 沸騰したお湯にうどん玉を入れ、1〜2分ほど短時間で茹でます。調理用の長い菜箸を使って、麺がくっつかないよう優しくほぐしてから、すぐに湯切りしてフライパンに入れます。麺がふやけないように注意することが大切です。
Step 3
1. フライパンの中の麺と炒めた牛肉、野菜をソースと絡めながら手早く炒め合わせます。麺にソースがよく染み込むように、均一に混ぜ合わせるのがポイントです。2. 最後に、風味をプラスするピザ用チーズをうどんの上に均一に散らします。3. 弱火にし、チーズがとろけるまで待ちます。チーズは強火だと焦げ付きやすいので、溶ける様子を目で確認しながら火加減を調整してください。チーズが美味しそうに溶けたら、美味しい牛肉と豆もやしうどんの完成です！
