牛肉とご飯のチヂミ
牛肉とご飯のチヂミ
牛肉とご飯のチヂミ：余ったご飯の活用法！栄養満点のおやつ＆満足感のあるおつまみに最適！
残ったご飯、捨てないでください！ご飯を使った特別な「牛肉とご飯のチヂミ」で、素晴らしい一食を完成させましょう。細かく刻んだ牛肉、新鮮な野菜、そして卵の優しい風味がご飯粒と調和し、香ばしく満足感のある味わいを届けます。ご飯粒が入ることで噛み応えも楽しめ、これだけで十分な食事にもなります。小腹が空いたときのおやつに、あるいはビールやマッコリのお供としても最適です。焼きたての温かく香ばしいチヂミは、何よりも魅力的でしょう！
材料- プルコギ用牛肉 1カップ
- ご飯 1カップ（温かいもの、または冷やご飯でも可）
- 赤パプリカ 1/4個
- 黄パプリカ 1/4個
- ピーマン 1/4個
- 玉ねぎ 1/4個
- 卵 2個
- 塩 3つまみ
- こしょう 2つまみ
調理手順
Step 1
まず、牛肉とご飯のチヂミの味を豊かにする野菜をきれいに洗って準備しましょう。赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマン、玉ねぎをそれぞれ1/4個ずつ用意し、細かくみじん切りにします。野菜を細かく切るほど、生地とよく混ざり、火を通したときに食感が柔らかくなります。
Step 2
大きめのボウルを用意し、プルコギ用の牛肉1カップと、温かいご飯1カップ、または冷たいご飯1カップを入れてください。ご飯の塊があれば、優しくほぐすと良いでしょう。
Step 3
先ほどみじん切りにした野菜をボウルに加えます。そして、卵を2個割り入れてください。最後に、チヂミの下味をつけるために、塩を3つまみ、こしょうを2つまみ加えて味を調えます。（お好みで塩の量は調整してください。）
Step 4
次に、すべての材料が均一に混ざるように、ヘラやスプーンを使ってしっかりと混ぜ合わせます。ご飯粒を潰さないように優しく混ぜることが大切です。全ての材料が均一に広がるまで、丁寧に混ぜて生地を完成させます。
Step 5
フライパンを中火で熱し、サラダ油を多めにひきます。完成した生地をスプーンで適量すくい取り、フライパンに希望の大きさに丸く平らに広げます。生地がフライパンにくっつかないように注意しながら、片面がきつね色に焼けたら裏返し、もう片面も同様にきつね色になるまで焼けば、おいしい牛肉とご飯のチヂミの完成です。温かい出来立てをすぐにいただくのが一番おいしいですよ！
