爽やか！ラズベリー＆プラムシャーベット
爽やか！ラズベリー＆プラムシャーベット
暑い夏を乗り切る！爽やかなラズベリーシャーベットと甘いプラムシャーベット
暑い夏にぴったりの、口いっぱいに広がる爽やかさと甘さのシャーベットレシピをご紹介します。お家で簡単に作れるので、お子様のおやつにも、ホームパーティーのデザートにもぴったりです！
ラズベリーシャーベットの材料- 冷凍ラズベリー 1カップ
- 水 1カップ
- はちみつ 大さじ3
- レモン汁 大さじ1
プラムシャーベットの材料- 熟したプラム 4個
- 水 2カップ
- はちみつ 大さじ3
- アップルミント 1枝（飾り用、お好みで）
- 熟したプラム 4個
- 水 2カップ
- はちみつ 大さじ3
- アップルミント 1枝（飾り用、お好みで）
調理手順
Step 1
【プラムシャーベット作り】まずはプラムシャーベットから作りましょう。よく熟したプラムはきれいに洗い、ナイフで皮に浅く十文字の切り込みを入れます。こうすることで、後で種を取り除き、果肉を取り出しやすくなります。
Step 2
切り込みを入れたプラムは、手で軽くひねって半分に割り、スプーンを使って種を取り除いてください。種を取り除いたプラムの果肉だけを用意します。次に、ミキサーに用意したプラムの果肉、水2カップ、はちみつ大さじ3、そして爽やかな香りを加えるアップルミントの葉を数枚一緒に入れて、滑らかになるまでよく混ぜてください。これで、まろやかなプラムジュースの完成です。
Step 3
滑らかに混ざったプラムジュースを、密閉容器やアイスクリームメーカーの型に移し替えます。そのまま冷凍庫へ！最低4時間以上、または完全に固まるまで凍らせれば、美味しいプラムシャーベットの完成です。途中でフォークでかき混ぜると、より滑らかな食感を楽しめますよ。
Step 4
【ラズベリーシャーベット作り】次は、甘酸っぱいラズベリーシャーベットを作りましょう。ミキサーに冷凍ラズベリー1カップ、冷たい水1カップ、はちみつ大さじ3、そして爽やかな風味を加えるレモン汁大さじ1をすべて入れ、滑らかになるまでよく混ぜてください。冷凍ラズベリーを使うと、冷やす時間を短縮できるので便利です。
Step 5
よく混ざったラズベリージュースを、別の密閉容器や型に移し替えます。これを冷凍庫で最低4時間以上、または完全に固まるまで凍らせれば、爽やかなラズベリーシャーベットの完成です。お好みではちみつの量を調整したり、レモン汁の代わりにライム汁を使っても、また違った柑橘系の風味を楽しめますよ！
