サラダもチーズも大好きなので、よく作って食べるリコッタチーズサラダです。どんなドレッシングが合うかな？と考えていたところ、『ペッコトランキング』で紹介されていたイ・ジョンヒョンさんの柚子茶ソースを思い出し、これで作ってみたのがこのレシピです。フレッシュな野菜とクリーミーなリコッタチーズ、そして甘酸っぱい柚子茶ソースの絶妙なハーモニーをお楽しみください。