爽やかなレモンチップス作り：洗い方から効能、レモン水の活用法まで
爽やかなレモンチップス作り：洗い方から効能、レモン水の活用法まで
免疫力アップとダイエットに役立つ自家製レモンチップス＆デトックスレモン水
健康に良いレモンで手軽に作れるレモンチップスのレシピをご紹介します。そのまま食べても美味しいですし、水に浸せば爽やかなデトックスレモン水にもなる魔法のような一品！風邪予防はもちろん、疲労回復や美肌効果も期待できるレモンチップスで、ヘルシーな習慣を始めましょう。
材料- 新鮮なレモン（お好きなだけどうぞ！）
- 重曹（少々）
- 粗塩（少々）
- 酢（少々）
調理手順
Step 1
まず、レモンの素晴らしい効能を見てみましょう。レモンはビタミンCの宝庫であるだけでなく、ビタミンB、カルシウム、鉄分、マグネシウム、食物繊維など、豊富な栄養素を含んでいます。疲労回復、風邪予防、美肌効果、肝機能改善、老化防止、ダイエット効果まで期待できるのです。さらに、ストレス解消、気分の落ち込み緩和、不安感の軽減にも役立つ万能フルーツです。
Step 2
レモンをきれいに洗浄することが大切です。まず、レモンの表面を粗塩で丁寧にこすり洗いしてください。この過程で、レモンの皮についた汚れやワックス成分を効果的に除去できます。次に、重曹と酢を溶かした水にレモンをしばらく浸け、その後、流水で数回きれいに洗い流します。これで、農薬やワックスの心配なく安心して使用できます。
Step 3
さらに徹底的に洗浄するために、湯通し消毒を行います。沸騰したお湯に、洗浄したレモンを約10秒から20秒だけ素早く浸し、すぐに取り出してください。長時間浸けすぎると、レモンの良い成分が失われる可能性があるため、短時間で終えるのがポイントです。この工程により、レモンをより衛生的に準備することができます。
Step 4
きれいに洗浄したレモンは、まず両端（ヘタの部分）を切り落とし、約0.5cmの厚さに薄くスライスします。果肉についた種は、フォークを使って丁寧に取り除いてください。種が残っていると、後でレモン水を飲む際に苦味が出ることがあります。
Step 5
食品乾燥機（フードドライヤー）のトレーに、スライスしたレモンが重ならないようにきれいに並べていきます。レモン同士がくっついていると、乾燥が均一に進まない可能性があるため、間隔を空けることが重要です。
Step 6
食品乾燥機にトレーをすべてセットし、蓋を閉じます。温度設定は70℃に合わせ、乾燥時間は10時間に設定してレモンチップス作りを開始します。乾燥時間は、レモンの厚さや乾燥機の性能によって多少異なる場合があります。
Step 7
10時間後、きれいに乾燥したレモンチップスの完成です！見た目にも爽やかさが伝わってきます。
Step 8
完成したレモンチップスは、きれいな袋に詰めてギフト用としても最適です。長期保存したい場合は、ジップロックバッグや密閉容器に入れて冷凍庫で保存することをおすすめします。このように保存することで、レモンチップスの新鮮さと香りを長く保つことができます。
Step 9
レモンチップスは、そのまま一つずつ取り出して間食として楽しむのも良いですし、温かいお湯や冷たい水にレモンチップスを1〜2枚入れて約5分ほど抽出してから、レモン水として飲むのもおすすめです。爽やかなレモンの香りと味わいが楽しめるレモン水で、健康的で活気のある一日を始めましょう！
