爽やかなトマトのマリネ
爽やかなトマトのマリネ
簡単ヘルシーなトマトマリネの作り方：ダイエット食への活用法もご紹介
皆さん、こんにちは！今日は食欲をそそる、爽やかで美味しいトマトマリネの作り方をご紹介します。とても簡単に作れて、体に良く、ダイエット食にもぴったりなレシピです。この万能マリネの活用法も詳しくお伝えしますので、ぜひ試してみてくださいね！
主な材料- 完熟トマト 1個
- 新鮮な玉ねぎ 1/2個
- シャキシャキしたきゅうり 1/2本
- 香り高いセロリ 3本
調理手順
Step 1
まず、使う野菜（トマト、玉ねぎ、きゅうり、セロリ）を流水でよく洗い、水気をしっかり拭き取って準備してください。新鮮な材料が美味しさの基本です！
Step 2
玉ねぎ1/2個は、できるだけ細かくみじん切りにします。野菜を細かく切ることで、ドレッシングが均一に絡み、食感が良くなります。
Step 3
みじん切りにした玉ねぎの辛味を和らげるために、冷たい水を張ったボウルに玉ねぎを入れ、約5分間浸します。その後、しっかりと水気を絞ってから使ってください。これにより、玉ねぎの刺激的な風味が減り、より美味しくいただけます。
Step 4
トマト1個も、玉ねぎと同じくらいの大きさに細かく切ります。皮ごと使っても良いですし、熱湯でさっと湯むきをして皮を剥いてから切ると、より柔らかく仕上がります。
Step 5
きゅうり1/2本は、まず半分に切り、さらに薄い半月形にスライスします。シャキシャキとした食感を保つことが重要です。
Step 6
セロリ3本も、食べやすい大きさに細かく切ります。セロリの爽やかな香りがマリネの風味を豊かにしてくれるでしょう。
Step 7
大きめのボウルに、準備した全ての野菜（トマト、玉ねぎ、きゅうり、セロリ）を入れます。そこに、塩小さじ0.5、はちみつ大さじ1、レモン汁またはバルサミコ酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1、黒こしょう少々（約0.5大さじ）を計量して加えます。
Step 8
ヘラやスプーンを使って、全ての材料がドレッシングとよく絡むように、優しく均一に混ぜ合わせます。調味料が野菜にしっかり馴染むことが大切です。
Step 9
出来上がったトマトマリネを器に美しく盛り付ければ、新鮮でヘルシーなトマトマリネの完成です！
Step 10
私はこのトマトマリネにロメインレタスと納豆を加えて、サラダのように混ぜていただきました。体がとても楽になり、さっぱりとしていて美味しかったです。しっかりとした一食としても十分でした。パンがお好きな方は、香ばしいライ麦パンの上にたっぷりと乗せて、オープンサンドのように楽しむのも最高です。ぜひ皆さんも挑戦して、美味しい食事の時間を作ってみてください！
