爽やかなきゅうりサンドイッチ
爽やかなきゅうりサンドイッチ
超簡単きゅうりサンドイッチレシピ：食欲がない時にもぴったり！
一人でも手軽に作れるきゅうりサンドイッチをご紹介します。新鮮なきゅうりとシャキシャキのレタスが組み合わさった、見た目にも涼やかな緑色のサンドイッチです。暑い季節に食欲がない時や、軽めのランチを済ませたい時に、この爽やかなサンドイッチは口の中に心地よい活力を与えてくれます。大人も満足する、さっぱりとした美味しいきゅうりサンドイッチをぜひ作ってみてください！
サンドイッチの材料- 新鮮なきゅうり 1本
- 粗塩 大さじ1（塩もみ用）
- プレーンギリシャヨーグルト 大さじ3
- マヨネーズ 大さじ1
- 甘いジャム 大さじ2（いちごジャム、ラズベリージャムなどお好みで）
- シャキシャキのレタス 3枚
- 柔らかい食パン 2枚
調理手順
Step 1
まず、きゅうり1本を準備します。ピーラーを使って、表面のボツボツとした部分だけを軽く剥くように取り除いてください。その後、きゅうりを薄く斜め切りにし、さらに細かく千切りにします。千切りにしたきゅうりは水分が多いので、できるだけ細く切るのがポイントです。
Step 2
細かく千切りにしたきゅうりをボウルに入れ、粗塩大さじ1を加えて全体が均一になるように混ぜ合わせます。このまま10分ほど置いて塩もみをすることで、きゅうりから水分が抜け、よりシャキシャキとした食感が楽しめます。
Step 3
10分後、きゅうりから水分が出てきたのを確認したら、流水で2回ほど軽く洗い、塩分を取り除きます。ザルにあげて水気を切ってください。
Step 4
千切りきゅうりの水気を最大限に取るために、サラダスピナーがあると便利です。もしサラダスピナーがない場合は、キッチンペーパーを数枚重ねてきゅうりをしっかりと押さえ、水気を絞り出す方法でも効果的です。
Step 5
水気を切ったきゅうりに、プレーンギリシャヨーグルト大さじ3とマヨネーズ大さじ1を加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせ、きゅうりサラダのフィリングを作ります。クリーミーで爽やかな味わいが特徴です。
Step 6
いよいよサンドイッチを組み立てます。食パン2枚を用意し、それぞれの片面にジャム大さじ1を均一に塗ります。ジャムは甘みを加えるだけでなく、パンが湿気るのを防ぐ役割も果たします。
Step 7
ジャムを塗った食パンの上に、きれいに洗って水気を切ったレタス3枚をきれいに並べます。シャキシャキとした食感を加え、みずみずしさを感じさせます。
Step 8
レタスの上に、あらかじめ作っておいたきゅうりサラダのフィリングをたっぷりと乗せます。きゅうりが固まらないように、均一に広げることが大切です。
Step 9
最後に、ジャムを塗ったもう1枚の食パンでサンドイッチを閉じます。全ての具材がうまく馴染むように、軽く押さえてください。
Step 10
サンドイッチが崩れないように、ラップでしっかりと包みます。こうすることで、サンドイッチを半分に切った時に具材がこぼれ出るのを防ぐことができます。ラップで包んだら、食べやすいように半分に切れば、美味しいきゅうりサンドイッチの完成です！
