爽やかなからし和え酢だこ巻き

超簡単おもてなし料理！からし和え酢だこ巻きの作り方

特別な日のおもてなし料理にぴったりです。一人あたり3個ずつ丁寧に盛り付けると、見た目も美しく味も格別です。作り方はとても簡単で、美味しさは保証付きですので、ぜひ一度お試しください！

まず、野菜をきれいに洗い、酢だこの大きさに合わせて細長く千切りにします。玉ねぎ、人参、きゅうりは、できるだけ同じ長さと太さに切ると、巻いたときの形が美しく、食べやすくなります。カニカマも千切りにして準備します。

Step 1

酢だこは流水で軽く洗い、手でできるだけしっかりと水気を絞って準備してください。水分が残っていると、酢だこがほどけやすくなり、ソースが水っぽくなることがあります。

Step 2

酢だこは市販の様々な製品を使用できますが、厚すぎるものよりも、できるだけ薄い製品を選ぶことをお勧めします。巻きやすく、食感も柔らかくなります。

Step 3

準備した酢だこ1枚の上にエゴマの葉を乗せ、その上に千切りにした玉ねぎ、人参、きゅうり、カニカマを3種類ほど、お好みで乗せます。乗せすぎると巻くのが難しくなるので、適量にしてください。

Step 4

酢だこで具材をくるくると巻いていきます。端の部分を内側に少し折り込むように形を整えると、ほどけずにきれいに盛り付けることができます。完成した酢だこ巻きは、お皿に立てて見栄え良く盛り付けてください。

Step 5

小さなボウルに和からし、マスタード、酢、レモン汁、砂糖、塩をすべて入れ、ダマにならないように滑らかに混ぜ合わせ、美味しいからし和えソースを作ります。味見をして、お好みで調整してください。

Step 6