爽やかで特別！牛バラ肉のうどんサラダ レシピ
爽やかで特別！牛バラ肉のうどんサラダ レシピ
牛バラ肉のうどんサラダ
いつもと違ううどんサラダをお探しですか？新鮮な野菜、もちもちのうどん、香ばしい牛バラ肉が絶妙に調和したこの特別なうどんサラダは、きっとあなたの舌を魅了するでしょう。普段とは一味違う、新しくて美味しい体験をぜひおすすめします！ご家庭でも本格的に楽しめるレシピを今すぐチェック。
主な材料- 牛バラ肉（ブリスケット） 200g
- ミニトマト 5個
- 冷凍うどん 1玉（1人分）
- 新鮮なサラダ野菜 1人分
- ローストピーナッツ（お好みで）
- バルサミコグレーズ または バルサミコドレッシング
特製サラダドレッシング- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 米酢 または りんご酢 大さじ2
- 新鮮なレモン汁 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- みじん切りニンニク 小さじ1/2
- わさび（チューブタイプまたはおろし） 豆粒大（お好みで調整）
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 米酢 または りんご酢 大さじ2
- 新鮮なレモン汁 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- みじん切りニンニク 小さじ1/2
- わさび（チューブタイプまたはおろし） 豆粒大（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、サラダ野菜は流水で丁寧に洗い、しっかりと水気を切ってください。ミニトマトもきれいに洗い、見栄え良く半分に切ります。水気をしっかり切ることで、サラダが水っぽくなるのを防ぎます。
Step 2
それでは、美味しい特製サラダドレッシングを作りましょう。ボウルに醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ2、レモン汁大さじ1、オイスターソース大さじ1、ごま油大さじ1、みじん切りニンニク小さじ1/2を入れます。最後に、わさびを豆粒大加えます。わさびの量は、辛すぎないように調整しながら加えてください。
Step 3
ドレッシングの材料は泡だて器などで混ぜ合わせるだけでも良いですが、さらに滑らかで材料がよく馴染むように、ミキサーやハンドブレンダーを使って細かく撹拌するとより一層美味しくなります。こうすることで、ドレッシングが食材にしっかり染み込み、風味が豊かになります。
Step 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、冷凍うどんを入れてパッケージに表示されている時間通りに茹でてください。一般的に2〜3分茹でると、もちもちとした食感が楽しめます。
Step 5
茹で上がったうどんは、すぐに冷たい水で洗って熱を取ります。こうすることで、うどんがより一層コシが出て、もちもちとした食感を保つことができます。しっかりと水気を切って、次の工程に備えましょう。
Step 6
広めのフライパンを熱し、牛バラ肉を入れて炒めます。牛バラ肉自体の脂で十分に調理できるので、油をひく必要はありません。
Step 7
牛バラ肉全体に焼き色がつき、ピンク色がなくなるまでしっかりと火を通してください。カリッと焼くと食感がさらに良くなりますが、お好みで軽く火を通し、柔らかく楽しんでも構いません。
Step 8
それでは、全ての材料を盛り付ける深めの器を用意します。まず、冷水で洗って水気を切ったうどんを器の底にきれいに敷き詰めます。
Step 9
うどんの上には、新鮮なサラダ野菜をたっぷりとのせます。ふんわりと高く盛り付けると、より食欲をそそる見た目になります。
Step 10
次に、香ばしく焼いた牛バラ肉をサラダ野菜の中央に向かって、きれいに並べます。温かい牛バラ肉と新鮮な野菜の組み合わせが絶妙です。
Step 11
最後に、半分に切ったミニトマトをあちこちに散らして彩りを加えます。赤いトマトがサラダのアクセントになり、より一層爽やかに見えます。
Step 12
お好みで、ローストピーナッツを砕いて上から振りかけると、香ばしい風味とカリカリとした食感が加わります。最後に、バルサミコソース（またはグレーズ）をジグザグにかけ、風味をさらに深めましょう。
Step 13
牛バラ肉のうどんサラダは、ドレッシングをたっぷり絡めて食べるのが一番！ 別途作った特製ドレッシングをたっぷりと回しかけ、うどん、サラダ、牛バラ肉をよく混ぜ合わせて、美味しく召し上がってください。口いっぱいに広がる多彩な味と食感をぜひお楽しみください！
