炊飯器で簡単！本格サゴルクッパ（牛骨スープご飯）
炊飯器で簡単！本格サゴルクッパ（牛骨スープご飯）
深みとコクがたまらない！炊飯器で作るサゴルクッパ
忙しい朝や夕食時でも、家庭で手軽に本格的な牛骨スープご飯（サゴルクッパ）の風味を楽しめる炊飯器サゴルクッパのレシピをご紹介します。市販の牛骨スープの素を使えば、誰でも簡単に美味しいサゴルクッパが作れますよ。
主な材料- 米 1人分（計量カップで約1/2カップ）
- 水 400ml
- 牛骨スープの素（顆粒・粉末）大さじ2
- アミの塩辛（サジョッ）小さじ1/3
- こしょう 少々
- 刻みネギ ひとつかみ
調理手順
Step 1
まず、炊飯器で1人分のご飯を炊きましょう。炊きたてのご飯はもちろん、冷蔵庫で保存していた冷やご飯や冷凍ご飯を使っても大丈夫です。ご飯1膳分は、米の計量カップで約半カップになりますので参考にしてください。（米1カップだと通常2人分のご飯量になります。）
Step 2
次に、牛骨スープのベースを作ります。炊飯器の内釜、または鍋に、市販の牛骨スープの素大さじ2とアミの塩辛（サジョッ）小さじ1/3を入れてください。アミの塩辛はスープに旨味を加えます。そこに、沸騰したお湯400mlを静かに注ぎ入れます。
Step 3
牛骨スープの素とアミの塩辛が水に溶けるようによく混ぜてください。炊飯器（クク社製の場合）の「再加熱」機能を選択し、約9分間加熱します。この時、粉末が完全に溶けきらなくても大丈夫です。後でご飯と混ざりながら自然に溶けていきます。
Step 4
9分間の再加熱が終わった状態です。牛骨スープの温かさと深い香りが感じられますね。
Step 5
器にご飯を盛り付け、その上から先ほど作った熱々の牛骨スープを注ぎます。お好みで刻みネギをたっぷりひとつかみ乗せ、新鮮なこしょうを軽く振れば、美味しいサゴルクッパの完成です。どうぞ召し上がれ！
