炊飯器で簡単！ほくほく落花生の甘辛煮
炊飯器で簡単！ほくほく落花生の甘辛煮
超簡単！炊飯器でできる落花生の甘辛煮レシピ
炊飯器を活用して、時間と手間をかけずに、風味豊かな落花生の甘辛煮を作りましょう。ご飯のおかずにも、おやつにもぴったりな完璧なレシピを今すぐチェックしてください！
主材料- 生落花生 250g（殻付き、マグカップの半分程度の量）
- 水 600ml
- 酢 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、落花生の量を分かりやすくご説明します。一般的なマグカップに半分ほど入れると、約50gの落花生が入ります。ですので、合計250gの落花生は、マグカップで約2.5杯分くらいになります。
Step 2
準備した生落花生250gをザルに入れ、流水で丁寧に洗い、水気を切ってください。殻についた汚れや異物を取り除く工程です。
Step 3
きれいに洗った落花生を炊飯器の内釜に入れます。ここに水600mlを注ぎ、酢大さじ2とサラダ油大さじ1を加えてください。酢と油を加えるのは、落花生の殻が煮ている間に剥がれにくく、柔らかく煮えるようにするためです。また、落花生特有の臭みを抑える効果もあります。炊飯器の「おこげ」「雑穀米」などの炊飯モード（または「蒸す」機能があればそれ）で20分間調理してください。
Step 4
20分の調理が終わったら、炊飯器から柔らかく煮えた落花生をそっと取り出し、水気を切ってください。
Step 5
次に、水気を切った落花生を再び炊飯器の内釜に戻します。調味料の濃口醤油大さじ2、韓国だし醤油大さじ2、水あめまたは蜂蜜大さじ3、そしてごま油大さじ1を全て加えて、全体が均一になるように混ぜ合わせます。これで、調味料が落花生に染み込む最初のステップです。炊飯器の「保温」「再加熱」機能、または「調理」メニューで「煮込み」のような機能があればそれを選択し、9分間調理してください。
Step 6
9分間の調理が終わったら、落花生と煮汁がさらに絡むように、全体をもう一度よくかき混ぜてください。そして、再度「保温」「再加熱」機能、または「煮込み」機能を選択して、さらに9分間追加で調理します。この工程で、調味料がさらに煮詰まり、落花生に味が深く染み込みます。
Step 7
美味しい落花生の甘辛煮の完成です！少し冷ましてからお召し上がりください。もし、もう少し煮汁を濃厚にしたい、味が濃いめがお好みでしたら、かき混ぜてから「保温」「再加熱」機能をもう一度使うことをお勧めします。ご飯のおかずにも、お子様のおやつにもぴったりですよ。
