炊飯器で作る！クリーミーでコクのあるマッシュポテト
炊飯器で作る！クリーミーでコクのあるマッシュポテト
簡単！炊飯器でできるマッシュポテトのレシピ
まるで専門店のような、なめらかで濃厚な味わいを家庭で簡単に！炊飯器を活用して、誰でも失敗なく作れる超簡単マッシュポテトのレシピをご紹介します。付け合わせにもおやつにもぴったりです。
基本の材料（1人分）- じゃがいも 250g
- コーヒークリーマー（フレッシュ） 大さじ3
- スライスチーズ 1枚
- 塩 大さじ1
- バター 小さじ1
調理手順
Step 1
美味しいマッシュポテト作りの始まり！まず、じゃがいも250gをきれいに洗い、皮をむきます。次に、炊飯器に入れやすいように、大きめにカットしてください。カットしたじゃがいもを炊飯器の内釜に入れ、じゃがいもがかぶるくらいの水を注ぎます。最後に塩大さじ1を加えて、炊飯器の「再加熱」または「炊飯」機能を使って9分間調理します。（例：クック社の炊飯器の場合、「再加熱」9分）
Step 2
じゃがいもをもっと柔らかくする秘訣！1回目の再加熱が終わったら、炊飯器の蓋は開けずにそのままにしてください。そのまま、もう一度「再加熱」機能を使って、さらに9分間調理します。こうすることで、じゃがいもがよりホクホクと柔らかく仕上がります。
Step 3
次は潰す工程です。調理が終わったら、炊飯器から調理済みのじゃがいもを慎重に取り出してください。熱いうちに潰すのが一番うまく潰れるので、ヘラやスプーンを使って、じゃがいもに塊が残らないようになめらかに潰していきます。塊がなくなるまで丁寧に潰しましょう。
Step 4
旨味をプラス！潰したじゃがいもに、コーヒークリーマー大さじ3、スライスチーズを細かくちぎって加えるか、チーズソース大さじ2を加えます。最後にバター小さじ1を加えて、全ての材料が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせます。もしマッシュポテトが固すぎるように感じたら、じゃがいもを茹でた水を大さじ1〜2杯ずつ加えながら、お好みの固さに調整してください。なめらかに混ざることが重要です。
Step 5
最高の味の完成！牛乳を使った時よりも、ずっとクリーミーで豊かな旨味を持つマッシュポテトが完成しました。炊飯器一つでこんなに簡単でおいしく作れるなんて驚きですね！お好みで黒こしょうを軽く振ったり、新鮮なパセリのみじん切りを添えたりすると、さらに素敵な味わいを楽しめます。
Step 6
一度にたくさん作るコツ！大量のマッシュポテトを準備したい場合は、じゃがいも1kgを用意してください。じゃがいもを大きめに角切りにして炊飯器に入れ、じゃがいもがかぶるくらいの水を注ぎ、塩大さじ2.5を加えて、「再加熱」機能を3回繰り返して調理します。これで、朝食に4人分ほどを一度に準備できるので、とても便利です。
Step 7
作り置きして冷凍保存！大量に作った茹でたじゃがいもは、完全に冷めたらジップロックバッグに入れ、薄く平らに広げてください。その後、ナイフでバッグに4等分の筋を入れると、後で取り分けやすくなります。じゃがいもを薄く広げて冷凍すると、解凍に時間がかからず便利です。または、小さなジップロックバッグに1回分ずつ入れて冷凍するのも良い方法です。
Step 8
冷凍マッシュポテトの活用法！あらかじめ作って冷凍しておいたじゃがいもを、必要な分だけ取り出し、細かく砕くか適当な大きさに切って解凍してください。解凍したじゃがいもに、コーヒークリーマー大さじ3、スライスチーズ1枚（またはチーズソース大さじ2）、バター小さじ1を加え、さらに牛乳20gを必ず加えてください。（解凍したじゃがいもは水分が不足しており、そのまま再加熱すると焦げ付きやすいため、牛乳を加えてしっとりさせることが重要です。）全ての材料をよく混ぜ合わせた後、炊飯器の「再加熱」機能で9分間調理すると、美味しいマッシュポテトの完成です。手軽に楽しんでください！
