濃厚！ミニトマトとブリーチーズの絶妙なハーモニー、ステーキパスタ
濃厚！ミニトマトとブリーチーズの絶妙なハーモニー、ステーキパスタ
おうちごはんレシピ：甘いステビアミニトマトと香ばしいブリーチーズ、ボリューム満点のステーキまで！贅沢なディナーメニューのご提案（パスタの茹で方コツ付き）
最近話題のブリーチーズパスタ、ソン・シギョンさんのレシピにインスパイアされて、お家にあるミニトマトで特別なトマトパスタを作ってみました。そこにブリーチーズのまろやかなコクを加え、さらにボリューム満点のステーキをトッピングして、贅沢なステーキパスタに仕上げました！特別な日や気分転換したい日に、誰でも簡単に作れる美味しいレシピで、幸せな食卓を演出してください。さらに詳しいレシピはブログで確認できます：https://blog.naver.com/big_be
下準備材料- スパゲッティ（1人前）
- ブリーチーズ（1/4個、約50-60g）
- ステーキ用牛肉（100g、ロースやヒレなどお好みの部位）
- 小ネギ（適量、小口切り）
甘いミニトマトソース- ステビアミニトマト（200g）
- 玉ねぎ（1/4個、みじん切り）
- ニンニク（1大さじ、みじん切り）
- 砂糖（1大さじ、ミニトマトの甘さによって調整）
- 乾燥バジル（2つまみ）
- 塩（2つまみ）
- チキンスープ（1大さじ、または昆布だし）
- パスタの茹で汁（適量）
- ステビアミニトマト（200g）
- 玉ねぎ（1/4個、みじん切り）
- ニンニク（1大さじ、みじん切り）
- 砂糖（1大さじ、ミニトマトの甘さによって調整）
- 乾燥バジル（2つまみ）
- 塩（2つまみ）
- チキンスープ（1大さじ、または昆布だし）
- パスタの茹で汁（適量）
調理手順
Step 1
まずは材料の準備をしましょう。ステビアミニトマトはきれいに洗い、玉ねぎはみじん切りにします。ステーキ用牛肉は塩、こしょうで下味をつけておきます。ブリーチーズは薄切りにします。チーズがソースによく溶けるように薄く切るのがポイントです。最後に小ネギは小口切りにし、飾り用にとっておきましょう。
Step 2
温めたフライパンにオリーブオイルを多めにひき、準備したミニトマトを入れます。すぐに砂糖大さじ1を加えて、トマトが少し柔らかくなるまで一緒に炒めましょう。砂糖がミニトマトの甘みを引き出し、滑らかなソースを作るのを助けます。
Step 3
ミニトマトが柔らかくなってきたら、みじん切りにした玉ねぎを加え、透き通るまで一緒に炒めます。玉ねぎの甘みが加わり、ソースの風味が深まります。
Step 4
ミニトマトが崩れてソース状になり始めたら、みじん切りにしたニンニク大さじ1と塩2つまみを加えて、ニンニクの香りが立つまでよく炒めます。
Step 5
次にソースの濃度を整えます。パスタの茹で汁をお玉1杯分加え、チキンスープ大さじ1と乾燥バジル2つまみを加えてよく混ぜます。弱火でソースがとろりとするまで煮詰めると、美味しいトマトソースの完成です。
Step 6
別のフライパンで、下味をつけたステーキ用牛肉をお好みの焼き加減に焼きます。外はカリッと、中はジューシーに美味しく焼き上げましょう。焼きあがったステーキは食べやすい大きさに切って準備しておきます。
Step 7
ソースが煮詰まったら、茹でたスパゲッティを加えてソースとよく和えます。ここに薄切りにしたブリーチーズを加え、チーズが完全に溶けてソースと滑らかに一体化するまで混ぜ続けます。ソースが濃すぎる場合は、パスタの茹で汁を少しずつ足して、お好みの濃度に調整してください。
Step 8
パスタとソースがよく混ざったら火を止め、オリーブオイルを少々回しかけます。菜箸やトングを使ってパスタを軽く混ぜると、オイルと水分が乳化し、ソースがパスタによく絡んで艶やかなパスタに仕上がります。この工程により、ソースとパスタが完璧に一体化し、より深い味わいになります。
Step 9
ブリーチーズがとろりと溶けて、クリーミーなソースが完成したミニトマトとブリーチーズのパスタが目の前に！香ばしくも爽やかな味わいが格別です。
Step 10
完成したパスタの上に、食べやすく切ったステーキを彩りよく盛り付けます。まるでレストランでいただくような、贅沢な見た目に仕上がります。
Step 11
最後に、小口切りにした小ネギをパラパラと散らせば、ブリーチーズの風味が満載のステーキミニトマトパスタの完成です！口いっぱいに広がる豊かな味わいを楽しみながら、幸せな食事の時間をお過ごしください。さらに詳しいレシピはブログのコメントリンクをご覧ください！
