
濃厚!ホタテのチーズ焼き
濃厚!ホタテのチーズ焼き
肌寒い日にぴったり!とろーりチーズがたまらない、絶品ホタテのチーズ焼き
この料理を味わえば、まるで目の前に広がる大海原にいるかのような錯覚に陥るかもしれません。新鮮な海の香りがふわりと広がり、食欲をそそる甘酸っぱいコチュジャンソースと、香ばしさの極みを演出するピザチーズの幻想的なハーモニー!これは本当に美味しいに決まっています。ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 「世の中のすべてのレシピ」「万 개의 레시피」で紹介されている、最高のホタテのチーズ焼きで、暖かく美味しい時間をお過ごしください。
主な材料- 新鮮なホタテ 9個
- マヨネーズ 大さじ1
- ピザ用チーズ 1カップ分
特製ソースの材料- コチュジャン(酢入り) 大さじ5
- みじん切りにした玉ねぎ 大さじ2
- みじん切りにした長ネギ 大さじ2
- 細かく刻んだニンニク 小さじ1/2
- こしょう 少々
- コチュジャン(酢入り) 大さじ5
- みじん切りにした玉ねぎ 大さじ2
- みじん切りにした長ネギ 大さじ2
- 細かく刻んだニンニク 小さじ1/2
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、ホタテをきれいに下処理してください。蒸し器に下処理したホタテをきれいに並べます。
Step 2
蒸気が上がったら、日本酒(またはソジュ)を少々振りかけ、約4分間、ホタテがちょうどよく火が通るまで蒸します。こうすることで、ホタテの生臭さが消え、より一層柔らかくなります。
Step 3
ホタテが蒸しあがる間に、特製ソースを作りましょう。ボウルにコチュジャン、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにした長ネギ、刻んだニンニク、そしてこしょう少々を入れ、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせます。材料がしっかりと馴染むように、十分に混ぜてください。
Step 4
蒸しあがったホタテを取り出し、準備した特製ソースをスプーンでたっぷりとのせます。ソースがホタテの上で軽く火が通り、風味が増すでしょう。
Step 5
次は、香ばしさを加える番です!ソースの上にマヨネーズをジグザグにかけ、その上からピザ用チーズをたっぷりとのせます。最後にパセリのみじん切りを散らすと、さらに食欲をそそる見た目になりますよ。
Step 6
フライパンにホタテをきれいに並べ、蓋をして弱火で、ピザ用チーズがこんがりと溶けるまでじっくりと加熱します。チーズが完全に溶けて、少し焦げ目がつき始めたら完成です。熱々のうちに召し上がってください!

