濃厚！ツナとわかめの韓国風スープ（ミヨックク）の作り方
濃厚！ツナとわかめの韓国風スープ（ミヨックク）の作り方
ツナ缶で本格的なツナわかめスープを作ってみませんか？
今日は、ツナ缶を使った、驚くほど美味しくてコクのあるツナわかめスープのレシピをご紹介します。ツナ缶を使うことで、手軽に深みのある味わいのスープが作れ、いつものわかめスープとは一味違う贅沢な美味しさを楽しめます。最初は、スープにツナが入っていることに抵抗があるかもしれませんが、一口食べればその豊かな風味がやみつきになるはず。おもてなしにもぴったりで、満足感のある一品になります。ぜひ、この機会に試してみてください！
材料- ツナ缶 1個 (85g)
- 乾燥わかめ 1カップ (約10g)
- 韓国醤油（カンジャン） 大さじ1
- にんにくみじん切り 小さじ1
- 塩 少々
調理手順
Step 1
まず、乾燥わかめを水で20〜30分ほどしっかり戻します。戻ったわかめはザルにあげて流水でよく洗い、水気をしっかり絞ってから、食べやすい大きさに切っておきます。
Step 2
鍋にツナ缶の油を切って入れます。（油がない場合は、サラダ油小さじ2程度を加えても良いでしょう。）
Step 3
戻したわかめを加えて、ツナの油でしんなりするまで2〜3分ほど炒めます。こうすることで、スープにコクが増します。
Step 4
わかめがしんなりしてきたら、油を切ったツナ缶を加えて一緒に炒めます。ツナが崩れないように、優しく混ぜながら炒めてください。
Step 5
ここに、にんにくのみじん切り小さじ1を加え、香りが立つまでさっと炒めます。にんにくの風味がわかめとツナに移り、一層美味しくなります。
Step 6
次に、スープ用の水をたっぷりと注ぎます。カップ3杯（約600ml）が目安です。強火にかけて沸騰させます。
Step 7
煮立ったら、韓国醤油（カンジャン）大さじ1を加えて味を調えます。火を弱め、蓋をして10〜15分ほど、わかめが柔らかくなり、スープの旨味がしっかり出るまで煮込みます。
