濃厚烏龍ミルクティーシロップを手作り
濃厚烏龍ミルクティーシロップを手作り
カフェ品質！手作りシロップで、毎日でも楽しめる濃厚烏龍ミルクティーの作り方
皆さん、ミルクティーはお好きですか？特に、深みのある烏龍ミルクティーがお気に入りという方も多いのではないでしょうか。私はミルクティーに本当にこだわりがあるんです。😊 買うと高くつくので自分で作るようになったのですが、驚くほど本格的な味に仕上がりました！一度このシロップを作っておけば、冷蔵庫から取り出して牛乳を注ぐだけで、いつでも本格的な烏龍ミルクティーが完成します。とっても簡単で美味しいですよ。この手軽なレシピで、おうちカフェ気分を存分に味わってください！
必須材料- 上質な烏龍茶葉 40g (またはティーバッグ4〜5個)
- ブラウンシュガー 250ml
調理手順
Step 1
まず、使用する烏龍茶の量を決めましょう。このレシピでは、烏龍茶の濃さに合わせて砂糖と水の量を調整するのがポイントです。今回は烏龍茶葉40gを基準に説明していきます。
Step 2
お湯を沸かします。沸かす水の量は、使う烏龍茶葉の量の約10倍を目安にしてください。例えば、烏龍茶葉40gを使うなら、水400mlを沸かします。少し多めに沸かしても大丈夫です。
Step 3
お茶を煮出すための鍋や耐熱容器を用意します。お湯が沸く間に、計量した烏龍茶葉を鍋やティーポットに入れておきましょう。ティーバッグを使う場合は、袋を開けて茶葉だけを取り出して使ってください。
Step 4
お茶を濃く抽出します。お湯が沸騰したら、用意した烏龍茶葉に注ぎます。蓋をして、約15分間じっくりと蒸らし、お茶の風味を最大限に引き出しましょう。濃厚で芳醇な香りが漂ってくるはずです。
Step 5
抽出したお茶を丁寧にこします。目の細かいザルや布巾などを使い、茶葉のカスが残らないようにきれいにこしてください。澄んだお茶の液体だけにするのがコツです。
Step 6
お茶の液量を計ります。15分間抽出したお茶の液は、水分が蒸発して最初の水の量より減っているはずです。私が試したときは約300mlでした。この量を覚えておくか計っておくと、次の工程で役立ちますので、鍋に入れたままにしておくのがおすすめです。
Step 7
砂糖を準備します。先ほど計量したお茶の液の量と同じ量のブラウンシュガーを用意してください。例えば、お茶の液が300mlなら、砂糖も300ml（計量カップで）用意します。ブラウンシュガーを使うことで、より深みのある豊かなキャラメルの風味が増します。
Step 8
お茶の液と砂糖を一緒に煮詰めます。鍋に入れたお茶の液に、用意したブラウンシュガーを加えてよく混ぜ合わせます。ここから弱火〜中火で約15分間、ゆっくりと煮詰めてシロップを作っていきます。火加減や鍋の大きさによって煮詰まる時間は多少変わるので、様子を見ながら10分ほど追加で煮詰める必要があるかもしれません。
Step 9
適度なとろみを確認します。パンケーキシロップくらいのとろみ、つまり、水のようにサラサラすぎず、はちみつのように濃すぎない、ちょうど良い流れ具合になったら火を止めてください。スプーンですくってみて、とろりと落ちるくらいが目安です。
Step 10
完成したシロップを保存します。熱いシロップが少し冷めたら、消毒したガラス瓶や密閉容器に移し替えてください。しっかりと蓋をして、冷蔵庫で保存します。これで、美味しい烏龍ミルクティーシロップの完成です！
Step 11
いつでも簡単に楽しむ方法。烏龍ミルクティーが飲みたくなったら、冷蔵庫から作ったシロップを取り出して、牛乳を注ぐだけでOK！カフェに行かなくても、おうちで手軽に本格的な烏龍ミルクティーを楽しめます。
Step 12
美味しくいただくコツ。カップに烏龍ミルクティーシロップを1〜2杯分入れ、氷をたっぷり注ぎ、新鮮な牛乳を加えてください。よく混ぜてからお召し上がりください。お好みで練乳やタピオカパールを加えても、また違った味が楽しめますよ！
