
濃厚チーズがとろける!ヘルシーなナスとズッキーニのグラタン
濃厚チーズがとろける!ヘルシーなナスとズッキーニのグラタン
ソウル牛乳のエメンタルチーズとゴーダチーズで深みのある味わいに仕上げる、絶品ナスグラタン
グラタンはお好きですか?最近、健康のために運動と食事制限をしているのですが、ダイエット料理ばかりだと飽きてしまったり、味気ない鶏むね肉ばかりだとすぐに挫折してしまいます。そんな時に見つけたのが、ソウル牛乳のエメンタルチーズとゴーダチーズ!これを使って、久しぶりに美味しくてヘルシーなグラタンを作ってみました。ご飯や麺がなくても、たっぷりの具材とナスが入っているので満足感たっぷり。ソウル牛乳のゴーダチーズとエメンタルチーズの組み合わせが、濃厚で香ばしい深みのある味わいを生み出します。オーブンがなくても、エアフライヤーがなくても、電子レンジでもOK!3つの調理法で手軽に作れる、美味しいダイエットレシピをご紹介します。
主な材料- ナス 1/2個
- ズッキーニ 1/2個
- ソウル牛乳 エメンタルチーズ 2枚
- ソウル牛乳 ゴーダチーズ 2枚
調理手順
Step 1
こちらがソウル牛乳のエメンタルチーズとゴーダチーズです。スライスチーズ一枚に、本格的なヨーロッパチーズの風味が凝縮されています。深みのある濃厚なエメンタルチーズと、まろやかで香ばしいゴーダチーズ。それぞれ単独でも美味しいですが、一緒に使うと美味しさが倍増します!ソウル牛乳のゴーダチーズとエメンタルチーズは、ソウル牛乳のナ100ショップや、ホームプラス、ロッテマートなどのスーパーで購入できます。(イマート・エブリデイでも時々見かけますよ!)
Step 2
まず、ナスとズッキーニを薄切りにします。ピーラーを使うと、均一に薄くスライスできて便利です。もう少し食感を残したい場合は、厚めに切っても大丈夫です。
Step 3
ナスとズッキーニを薄くスライスして準備します。(前のステップと同じ内容ですが、入力された情報をそのまま記載しています。)
Step 4
グラタンに欠かせないチーズを準備しましょう。ゴーダチーズとエメンタルチーズを、それぞれ4〜5等分にカットします。見た目を工夫したい場合は、ソウル牛乳のチェダーチーズを加えても美味しいです!
Step 5
ナスやズッキーニをより柔らかく仕上げたい場合は、フライパンに少量のオリーブオイルまたはバターを熱し、軽く焼き色をつけるのがおすすめです。こうすることで、野菜の水分が適度に飛び、風味が増します。
Step 6
次に、グラタンに入れる野菜を炒めます。フライパンにオリーブオイルかバターを熱し、まずはみじん切りにしたニンニクとエビを香りが出るまで炒めましょう。ニンニクの香りが立ってくると、さらに美味しくなります。
Step 7
ニンニクとエビがある程度炒まったら、ブロッコリー、ミニトマト、インゲン、ニンジン、コーンなど、準備した残りの野菜を全て加えて一緒に炒めます。冷凍野菜ミックスやインゲンをストックしておくと、ダイエット料理にとても便利ですよ!中弱火で、野菜が軽く色づくまで炒めましょう。
Step 8
耐熱皿に、軽く焼いたナスとズッキーニを敷き詰めます。底に敷くことで、食感が豊かになります。
Step 9
炒めた野菜をナスとズッキーニの上に乗せます。ここに市販のトマトソース、ロゼソース、またはトマト缶を加えて軽く炒め合わせます。ソースを炒めることで、具材の味がより馴染みます。
Step 10
ソースは大さじ5杯程度加えます。さらにボリュームが欲しい場合は、この段階で豆腐麺を加えても良いでしょう。豆腐麺はそのまま食べると味が薄いですが、パスタやグラタンに加えると驚くほど美味しくなります。
Step 11
ナスとズッキーニの上に、野菜とソースをたっぷりとかけたら、準備しておいたソウル牛乳のゴーダチーズとエメンタルチーズを彩りよく乗せましょう。チーズをたっぷり乗せることで、見た目も豪華になり、濃厚な味わいが楽しめます。
Step 12
豆腐麺を入れたグラタンと、入れていないグラタン。チーズを乗せる前の状態の違い、お分かりになりますか?(このステップはチーズを乗せる前の状態を説明しており、前のステップと関連しています。)
Step 13
チーズをきれいに並べるのが難しければ、全体を覆うように広げて乗せても大丈夫です。あとは焼くだけ!オーブンやエアフライヤーを使用する場合は170℃で6〜10分、電子レンジの場合は約2分加熱してください。全ての具材はすでに火が通っているので、チーズが溶けて軽く焼き色がつけば、美味しいナスグラタンの完成です。
Step 14
さらに、フライパンでパリッと焼いた全粒粉トルティーヤを添えるのがおすすめです。「こんなダイエット料理が許されるの?」と思うほど、満足度の高い一食になりますよ!エメンタルチーズの深く濃厚な風味と、ゴーダチーズの香ばしさが相まって、まさに絶品。豆腐麺なしでも十分美味しくいただけますので、ぜひ試してみてください!
Step 15
最近も、さらに美味しいダイエット料理を研究中です!ソウル牛乳のチーズを使えば、もっと多彩で美味しい料理が作れそうです。料理の味を豊かにしてくれるソウル牛乳のチーズ、本当におすすめです!スライスチーズを一枚かじるだけでも、口いっぱいに香ばしさが広がります。

