濃厚クリーミーな抹茶ラテ
濃厚クリーミーな抹茶ラテ
おうちで楽しむ本格抹茶ラテの作り方
今日は、カフェのような濃厚でなめらかな抹茶ラテを自宅で簡単に作る方法をご紹介します。特別な道具がなくても、美味しい抹茶ラテが完成しますよ！
抹茶ラテの材料- 高品質抹茶パウダー 大さじ2
- ぬるま湯 大さじ2（約50ml）
- 冷水 大さじ2（約50ml）
- 冷たい牛乳 180ml（お好みで200mlまで可）
- はちみつまたは水あめ 大さじ1（甘さはお好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、抹茶ラテの要となる高品質な抹茶パウダー大さじ2を準備します。あらかじめ茶こしでふるっておくと、ダマにならず、よりなめらかな仕上がりになります。
Step 2
準備した抹茶パウダーにぬるま湯大さじ2を加え、茶筅（ちゃせん）や泡だて器を使って、ダマがなくなるまで丁寧によく混ぜ合わせます。ぬるま湯は抹茶の風味を引き出すのに役立ちます。
Step 3
よく溶かした抹茶ベースを、ラテを入れるカップに直接注ぎます。次に、冷水大さじ2を加えて、抹茶ベースを少し薄めます。
Step 4
次は牛乳を準備しましょう。冷たい牛乳180mlを使用しますが、より濃厚な味わいが好みなら200mlまで使っても構いません。牛乳の量は、お好みに合わせて調整してください。冷たい牛乳を使うことが、爽やかで美味しいラテを楽しむための鍵です。
Step 5
牛乳にはちみつ大さじ1を加えて甘みをつけます。はちみつがない場合は、水あめを使っても大丈夫です。甘さのレベルは、個人の好みに合わせて調整してください。
Step 6
このステップでは、ミルクフォームを作ります。ミルクフォーマーがない場合は、アルミホイルを使った賢い方法を試してみましょう。清潔なアルミホイルを適量取り、丸めてボール状にします。
Step 7
密閉できる保温ボトル（魔法瓶など）に、はちみつを加えた冷たい牛乳を注ぎ、丸めたアルミホイルを入れます。アルミホイルを丸めて入れることで、牛乳がぶつかり合う表面積が増え、ホイルの隙間を牛乳の分子が移動することで、自然に泡が作られる仕組みです。まるでミニ渦を巻くように、牛乳がよく混ざるのを助けます。
Step 8
保温ボトルの蓋をしっかりと閉め、約1〜2分間、力強く振ってください。振れば振るほど、より豊かでクリーミーなミルクフォームができます。
Step 9
保温ボトルの蓋を開けると、このように豊かでクリーミーなミルクフォームができあがっています！とても不思議ですよね？
Step 10
できたミルクフォームを、カップに入れた抹茶ベースの上にそっと注ぎます。フォームが上にふんわりと乗る様子は、見た目にも美しいです。
Step 11
なめらかなミルクフォームが、抹茶ラテの上に美しく層をなして乗りました。見ているだけで幸せな気分になるビジュアルです。
Step 12
これで、美味しい抹茶ラテの完成です！お好みで、さらに抹茶パウダーを茶こしでふるって上に少し散らすと、見た目も良くなりますが、時間が経つと溶けてしまうこともあります。さらに冷たく楽しみたい場合は、氷を数個加えても良いでしょう。おうちで簡単に作れる、濃厚で美味しい抹茶ラテ、ぜひ一度試してみてください！
