満足感たっぷり！떡갈비（トックカルビ）ピザ
満足感たっぷり！떡갈비（トックカルビ）ピザ
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一日の暑さと戦い、仕事から帰宅して冷たいビールが飲みたくなる時。コロナ禍で外食も難しいこの頃、おうちで簡単に作ってみたトックカルビピザです。ビールのつまみにぴったりだと思います。
材料- 市販のトックカルビ 2枚
- サンドイッチ用ハム 3枚
- 玉ねぎ 1/4個（小）
- 赤パプリカ 1/6個
- ミニエリンギ 2本
- サラダ油 少々
- こしょう 少々
- 塩 1/4小さじ
- ピザ用チーズ（お好みで）
- トマトソース 大さじ2
調理手順
Step 1
市販のトックカルビ2枚を用意します。弱火で、焦げ付かないように両面をひっくり返しながら、柔らかくこんがりと焼き上げてください。火が強すぎると、表面だけが焦げて中まで温まらないことがありますので注意しましょう。
Step 2
サンドイッチ用ハム3枚は、食べやすいように4等分に切ります。玉ねぎ1/4個は薄切りにし、ミニエリンギ2本も薄くスライスします。赤パプリカ1/6個も同様に細切りにして準備します。彩り豊かな野菜を使うと、ピザがより美味しそうに見えますよ。
Step 3
ピザ用チーズをたっぷりと準備しておきます。チーズの量は、お好みで調整してください。とろーりと溶けるチーズがピザの美味しさを一層豊かにしてくれます。
Step 4
熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、準備した野菜を炒めます。ここで、こしょうを軽く振り、塩1/4小さじで味を調えます。野菜がぐったりしないよう、シャキッとした食感が残る程度に炒めるのがポイントです。
Step 5
薄切りにしたハムも一緒に炒めます。サンドイッチ用ハムは、ピザに乗せた時に厚すぎずちょうど良いです。ピザ作りには少し薄いと感じるかもしれませんが、サンドイッチを作って余ったハムなら、美味しく活用できます。
Step 6
軽く炒めた野菜とハムは、別の皿に取り出しておきます。こうしておくと、ピザのトッピングを乗せる時に便利です。
Step 7
こんがりと焼いたトックカルビは、半分に切り、さらに4等分にします。これらのトックカルビのピースをピザ生地のように見立てて、お皿の上にきれいに並べます。トックカルビのモチモチした食感が、意外にもピザとよく合います。
Step 8
トックカルビ生地の上に、トマトソース大さじ2杯程度を均一に塗ります。ソースが多すぎるとしょっぱくなるので、適量を使用してください。
Step 9
トマトソースの上に、先ほど炒めておいたハムをきれいに乗せます。ハムの塩気が全体の風味をさらに引き立ててくれます。
Step 10
ハムの上に、炒めた野菜を均一に散らします。色とりどりの野菜が乗ると、さらに食欲をそそりますね。
Step 11
最後に、準備したピザ用チーズをたっぷりと乗せます。チーズが厚くかかっている様子が、とても美味しそうです！市販のピザとは見た目が少し違うかもしれませんが、トックカルビのおかげで厚みは格段にあります。
Step 12
完成したトックカルビピザを電子レンジに入れ、約1分20秒ほど加熱します。チーズが温かく溶けたら、美味しいトックカルビピザの完成です。冷たいビールと一緒にいただけば、最高のビールのお供になりますよ！*^^*
