海藻のチヂミ（トングラン땡）～お子様のお弁当にもぴったり～

旬の海藻を使った、簡単ヘルシーなトングラン땡（韓国風お焼き）

海の恵み、旬の海藻をたっぷり使ったトングラン땡（韓国風お焼き）を、お子様も喜ぶ簡単・シンプルレシピで作りましょう。ふんわりとした食感と、海藻の優しい風味が食欲をそそり、ご飯のおかずにも、おやつにもぴったりです。

まずは、大きめのボウルに豚ひき肉300gを入れます。木綿豆腐1丁は、キッチンペーパーなどを敷いたザルに乗せ、手で軽く押しながらしっかりと水気を切ってください。水切りした豆腐をボウルに加え、豚ひき肉と混ぜ合わせます。

Step 1

海藻はきれいに洗い、水気をしっかりと絞ったら、包丁やキッチンバサミでできるだけ細かく刻みます。次に、ピーマン、パプリカ、にんじんも種やヘタを取り除き、みじん切りにします。これら全ての刻んだ野菜を、豚ひき肉と豆腐が入ったボウルに加えます。

Step 2

次に調味料を加えます。おろしにんにく大さじ1、チヂミ粉大さじ4、塩小さじ1、こしょう少々、そして卵3個を割り入れてください。使い捨て手袋を着用し、全ての材料が均一に混ざり、粘り気が出てくるまで、手でしっかりとこねるように混ぜ合わせ、生地をもちもちに仕上げます。（約5分程度）

Step 3

生地の固さを確認します。もし生地が緩すぎる場合は、チヂミ粉を大さじ1～2加えて固さを調整してください。逆に、生地が硬すぎる場合は、水を少量ずつ加えながら、スプーンで取った時に形が保てるくらいの固さに調整します。

Step 4

フライパンを中弱火にかけ、ひまわり油を多めにひきます。生地をスプーンでひとすくいずつ取り、フライパンの上に落とします。落とした生地は、スプーンの背で軽く押して、平たい丸い形に整えます。

Step 5

両面がきつね色になるまで、片面約3～4分ずつ焼いていきます。フライ返しでそっと裏返し、一度軽く押さえると、崩れにくく、きれいに仕上がります。両面がきれいに焼けたら完成です。温かいうちに、美味しく召し上がれ！

Step 6