残ったLAカルビで作る絶品！LAカルビ焼きビビンバのレシピ
残ったLAカルビで作る絶品！LAカルビ焼きビビンバのレシピ
冷蔵庫の眠っていたLAカルビを、美味しいフュージョン料理「LAカルビ焼きビビンバ」に大変身！
特別な日に食べたLAカルビが余っていませんか？このレシピでは、残ったLAカルビを使い、素晴らしいフュージョン料理「LAカルビ焼きビビンバ」を作る方法をご紹介します。解凍したLAカルビを香ばしく焼き上げ、温かいご飯の上にトッピング。ジューシーなカルビ、プチプチとした食感のトビコ（とびうおの卵）、パリパリの海苔、甘酸っぱいたくあん、そして爽やかなキムチが絶妙に絡み合い、夢のような美味しさを生み出します。お子様から大人まで、みんなが夢中になる味と栄養満点のLAカルビ焼きビビンバで、残ったカルビを美味しく楽しんでください。まさに格別！忘れられない風味をぜひ体験してくださいね！
主材料- LAカルビ（韓国式ショートリブ）
- 温かいご飯
- たくあん 3個
- キムチ 少々
- とびこ
- 刻み海苔
調味料・トッピング- バター
- ごま油
- 炒りごま
- バター
- ごま油
- 炒りごま
調理手順
Step 1
LAカルビをフライパンやグリルで香ばしく焼きます。強火ではなく中火でじっくり焼くことで、肉汁が逃げずにジューシーに仕上がります。焼きあがったら、食べやすい大きさにカットしておきます。
Step 2
たくあんは細かく刻み、キムチも同様に細かく刻んでおきます。酸味が強すぎない、程よく熟成したキムチがビビンバの爽やかさとよく合います。
Step 3
ビビンバを盛り付ける石焼鍋（トゥッペギ）の内側にバターを薄く塗ります。バターがご飯にほのかな風味を加え、ご飯が鍋底にくっつくのを防ぎます。（おこげがお好きな方は省略してもOKです）
Step 4
バターを塗った鍋に、温かいご飯をきれいに盛り付けます。ご飯をぎゅっと押し付けるのではなく、ふんわりと広げるように入れるのがポイントです。
Step 5
ご飯の上にお皿に取り分けたLAカルビ焼きを彩りよく並べます。その上から、刻んだたくあん、キムチ、とびこ、刻み海苔を順番に美しく盛り付けます。
Step 6
お好みでごま油を少々たらし、炒りごまを散らして完成です。鍋ごと食卓に出し、熱々を混ぜながらお召し上がりください。混ぜることで、さらに風味が豊かになります！
