残った甘辛チキンで作る、絶品チキンチャーハン
残った甘辛チキンで作る、絶品チキンチャーハン
冷蔵庫の余った甘辛チキンが、5分で本格チャーハンに大変身！
昨日食べきれなかった甘辛チキンが残っていませんか？捨てずに、温かいご飯と一緒に炒めれば、あっという間に本格的な一品が完成します。一人暮らしの方、自炊をする方、お子様のおやつや軽食にもぴったり。チキンの風味と甘辛いタレが絶妙に絡み合い、誰からも喜ばれる美味しさです。
主な材料- 残った甘辛チキン 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- ごはん（パックごはんなど） 1膳分
調味料・香辛料- オリーブオイル 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- パセリ（みじん切り・乾燥） 大さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- パセリ（みじん切り・乾燥） 大さじ1/2
調理手順
Step 1
甘辛いタレがしっかりと染み込んだ美味しいチキンを用意します。（昨晩の残り物なら最高です！）
Step 2
チキンの衣と身を骨から丁寧にはがし、食べやすい大きさに細かくほぐしてください。骨は取り除いて捨てます。
Step 3
玉ねぎは皮をむき、チャーハンによく馴染むようにみじん切りにします。（お好みで、人参やピーマンなど、余っている野菜を一緒に細かく切って加えると、より彩り豊かで美味しいチャーハンになります。）
Step 4
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、みじん切りにした玉ねぎとごはんを加えて炒め始めます。ごはんが固まっている場合は、ヘラなどでほぐしながら、玉ねぎが透き通るまで炒めてください。
Step 5
ごはんがほぐれてパラパラになったら、ほぐしておいたチキンを加えて一緒に炒め合わせます。
Step 6
オイスターソース大さじ1を加え、全体に味が均一に絡むように炒めます。玉ねぎが火を通る程度にさっと炒めましょう。（もし味が薄ければ、醤油や塩をほんの少し加えても良いですが、チキン自体の味付けを考慮して調整してください。）
Step 7
全体がよく炒まったら火を止め、出来上がったチキンチャーハンにパセリのみじん切り（乾燥）を散らして仕上げます。こうすることで、残ったチキンが見事なチキンチャーハンに大変身！一人暮らしの方やお子様、または手軽に一食済ませたいときに、ぴったりの一品です。
