残ったチヂミで作る本格ハンバーグステーキ
残ったチヂミで作る本格ハンバーグステーキ
残ったチヂミをハンバーグステーキ風に楽しむ方法（特製ソースの作り方付き）
お正月に余った美味しいチヂミ、そのまま食べるのはもったいないですよね？エアフライヤーで温めて、特別な手作りハンバーグステーキソースと一緒に楽しんでみませんか？まるでレストランのような本格的な一品に生まれ変わります。このソースがあれば、残ったチヂミが絶品の味に変わるはずです！
メイン材料- ユクジョン（韓国風肉のチヂミ） 3枚
- トングランテン（韓国風ミートボール） 6個
- キャベツ 千切り（適量）
- パプリカ 千切り（適量）
- ご飯 茶碗1/2杯分
ハンバーグソース材料- バター 1かけ（約10g）
- 玉ねぎ 1個（中サイズ）
- ニンニク みじん切り 大さじ1
- マッシュルーム 2個
- マンガダック（エリンギ） 適量
- 牛乳 1.5カップ（約300ml）
- ステーキソース 大さじ3
- カレー粉 大さじ1
- バター 1かけ（約10g）
- 玉ねぎ 1個（中サイズ）
- ニンニク みじん切り 大さじ1
- マッシュルーム 2個
- マンガダック（エリンギ） 適量
- 牛乳 1.5カップ（約300ml）
- ステーキソース 大さじ3
- カレー粉 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、ハンバーグステーキの風味を豊かにするソースの材料を準備します。バター1かけ、中サイズ玉ねぎ1個、ニンニクみじん切り大さじ1、マッシュルーム2個、そしてマンガダック（エリンギ）を適量準備してください。メインの材料として、お正月に残ったユクジョン3枚とトングランテン6個を用意します。
Step 2
熱したフライパンに準備したバター1かけを溶かします。バターがフライパン全体に均一に広がるように、フライパンを傾けてください。
Step 3
バターが溶けたら、スライスしたマッシュルーム、ニンニクみじん切り大さじ1、そして千切りにした玉ねぎを加え、焦げ付かないように中弱火でじっくり炒めます。玉ねぎが透明になり、全体に食欲をそそる茶色になるまで十分に炒めてください。この工程で野菜の甘みが最大限に引き出されます。
Step 4
よく炒めた野菜に牛乳1.5カップを注ぎます。牛乳が沸騰し始めたら弱火にし、煮詰めていきます。
Step 5
ソースに深いコクを加えるために、ステーキソース大さじ3を加えます。ステーキソースが牛乳とよく馴染むように混ぜてください。
Step 6
次に、風味を一層豊かにしてくれるカレー粉大さじ1を加えてよく溶かします。ダマにならないように混ぜながら煮てください。もしソースが濃すぎると感じたら、牛乳を少し加えてお好みの濃さに調整してください。
Step 7
最後に、準備したマンガダック（エリンギ）を加えて軽く炒めると、美味しいハンバーグソースの完成です。キノコの香りがソースに加わり、さらに豊かな味わいが楽しめます。
Step 8
ソースができあがる間に、準備しておいたユクジョンとトングランテンはエアフライヤーやフライパンを使って温めます。外はカリッと、中はジューシーに温めてください。
Step 9
お好みで、冷蔵庫にある余り野菜（キャベツ、パプリカなど）を千切りにして添えると、さらに新鮮で多彩な食感を楽しめます。サラダのように使っても良いでしょう。
Step 10
しっかりとした一食にしたい場合は、温かいご飯を添えてください。ご飯の上にハンバーグステーキとソースをかけて混ぜて食べてもとても美味しいです。
Step 11
これで全ての準備が整いました。大きめの皿に温めたユクジョンとトングランテンをきれいに盛り付け、作ったハンバーグソースをたっぷりとかけてください。添えた野菜には、さっぱりとしたドレッシングを軽くかけたり、そのままソースと一緒に食べても素晴らしいです。残ったチヂミで作った特別なハンバーグステーキ、どうぞお召し上がりください！
