栄養満点！超簡単ミニトマトと卵の炒め物レシピ
栄養満点！超簡単ミニトマトと卵の炒め物レシピ
春の山菜のように爽やかな味！5分で完成 #トマト卵炒め
皆さん、こんにちは！今日は朝食にも、軽い食事にもぴったりの「ミニトマトと卵の炒め物」レシピをご紹介します。甘酸っぱいミニトマトとふんわり卵の素晴らしい調和が食欲をそそり、簡単な調理過程で忙しい朝でも気軽に楽しめますよ。トマトは加熱して食べると栄養の吸収率が高まるという事実、ご存知でしたか？健康的で美味しい一日の始まりにぴったりです！ぜひ、フォローやスクラップをお願いします。♥
主な材料- 長ネギ 1本
- ミニトマト 10個
- 新鮮な卵 2〜3個
- 旨味たっぷりオイスターソース 小さじ0.5
- サラダ油 適量
調理手順
Step 1
長ネギ1本を準備し、きれいに洗ってから小口切りにします。香りを最大限に引き出すように細かく刻みましょう。
Step 2
ボウルに新鮮な卵2〜3個を割り入れ、カラザを取り除いたら、フォークや泡立て器で優しく溶きほぐしてください。（もしトマトの加熱調理に抵抗がある方や、もっとクリーミーな食感がお好みの場合は、卵を3個に増やすことをお勧めします。）
Step 3
熱したフライパンにサラダ油を多めにひきます。弱火でじっくり予熱すると、ネギの風味がより一層引き立ちます。
Step 4
フライパンに刻んだ長ネギを入れ、中弱火でじっくり炒めてネギの香りが十分に引き出されるように「ネギ油」を作ります。ネギが焦げ付かないように注意しながら、ほんのりきつね色になるまで炒めるのがポイントです。
Step 5
きれいに洗ったミニトマト10個を半分に切って準備します。ネギの香りが漂ってきたら、準備したミニトマトをフライパンに入れ、一緒に炒めましょう。トマトが少ししんなりするまで炒めると、甘みがより増します。
Step 6
ミニトマトが柔らかくなってきたら、旨味を加えるオイスターソースを小さじ0.5、フライパンの端の方から回し入れます。オイスターソースを加えたら、トマトと素早く炒め合わせると風味がさらに豊かになります。
Step 7
さあ、準備しておいた溶き卵を、フライパンの空いたスペースにそっと流し入れます。卵がフライパンの縁から固まり始めます。
Step 8
卵がふんわりと固まり始めたら、菜箸やヘラを使ってフライパンの中をかき混ぜ、スクランブルエッグを作るように優しく混ぜ合わせます。トマトと卵が均一に混ざるように、自然に回しながら火を通してください。
Step 9
卵が完全に火を通ったら、全ての材料が調和よく混ざり合い、美味しいミニトマトと卵の炒め物の完成です！とても簡単でしょう？
Step 10
温かいままお召し上がりいただくと、さらにおいしくいただけます。美味しく召し上がって、素敵な一日をお過ごしください！♥
