栄養満点！超簡単コーンフリッターの作り方
栄養満点！超簡単コーンフリッターの作り方
手軽に作る栄養満点のコーンフリッター
缶詰のコーンひとつでパパッと作れる！お子様から大人までみんな大好きな、5分で完成する副菜＆おやつ、コーンフリッターはいかがですか？外はカリッと、中はふっくら、たまらない美味しさです。
主な材料- 缶詰のコーン 1缶（水気をよく切る）
- 卵 2個
- カニカマ または カニ風味かまぼこ 2本
- 青唐辛子 1/3本（お好みで、辛味を加えたい場合）
- 塩 ひとつまみ（味調整用）
- オリーブオイル または サラダ油 大さじ2（焼く用）
調理手順
Step 1
まず最初に、缶詰のコーンをザルにあけて、しっかりと水気を切ってください。コーンの水気がしっかり切れていないと、フリッターがべちゃっとなってしまうので、この工程を丁寧に行うことが大切です。
Step 2
水気を切ったコーンを細かく刻みます。フードプロセッサーやハンドブレンダーを使うと、とても便利で素早く刻むことができます。もしこれらの道具がない場合は、包丁でコーンの粒を細かく刻んでいただいても大丈夫です。完全に潰すのではなく、少し粒が残るくらいに刻むのがおすすめです。
Step 3
ボウルに刻んだコーンを入れ、新鮮な卵を2個割り入れてください。コーンと卵が均一に混ざるように、よくかき混ぜて生地を作ります。生地の固さを見ながら、卵の量を調整しても良いでしょう。
Step 4
フリッターの味をさらに豊かにしたい場合は、辛味を加えてくれる青唐辛子を細かく刻んで加えてください。お好みで赤唐辛子やピーマンを使っても良いですし、お子様が食べる場合は、唐辛子を抜いたり、辛くない唐辛子を使用してください。
Step 5
カニカマまたはカニ風味かまぼこは、食べやすい大きさに細かくほぐして生地に加えます。手で細長くほぐして加えると、食感がさらに良くなります。最後に塩ひとつまみで全体の味を調えてください。味見をしながら塩加減を調整するのがおすすめです。
Step 6
フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油を大さじ2杯ほど多めにひき、中弱火で予熱します。生地をスプーンでひとすくいずつフライパンに取り、丸く平らに形を整えます。焦げ付かないように火加減を 잘 조절하는 것이 중요합니다。(This seems to be a Korean phrase accidentally inserted. It should be translated to Japanese: 焦げ付かないように火加減を調整することが大切です。)
Step 7
片面がこんがりと焼けたら、そっと裏返してください。もう片面も同様に、黄金色の焼き色がつくまで香ばしく焼き上げます。コーンの甘みとカニカマの風味が合わさって、美味しい香りが漂ってくるはずです。
Step 8
両面が食欲をそそるようにこんがりと焼けたコーンフリッターをお皿にきれいに盛り付ければ完成です！温かいうちに召し上がるとより美味しく、ケチャップやスイートチリソースにつけて食べても格別ですよ。
