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栄養満点!美味しいブロッコリーとカニカマのチヂミ レシピ





栄養満点!美味しいブロッコリーとカニカマのチヂミ レシピ

子供も喜ぶヘルシーおかず、ブロッコリーとカニカマのチヂミの作り方

栄養満点!美味しいブロッコリーとカニカマのチヂミ レシピ

野菜があまり得意ではない方でも美味しく楽しめる、ブロッコリーとカニカマのチヂミのレシピをご紹介します。結婚してから夫の健康を考えて、好き嫌いをなくすのではなく、どうすれば野菜を健康的に摂取できるかたくさん悩み、試してきました。今日は特に、ブロッコリーが苦手な方でも負担なく美味しく食べられる「ブロッコリーとカニカマのチヂミ」を作ってみます!簡単なのに栄養満点で、ご飯のおかずにも、お子様のおやつにもぴったりです。

料理情報

  • 分類 : 副菜
  • 材料カテゴリ : 野菜類
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 焼き物
  • 人分 : 4 人分
  • 調理時間 : 15 分以内
  • 難易度 : 初心者

主な材料

  • ブロッコリー 1/2個
  • カニカマ 4本
  • 卵 3個
  • パプリカ 1/2個
  • 冷蔵庫の余り野菜(玉ねぎ、人参など) 少々

調味料

  • 塩 少々
  • こしょう 少々

調理手順

Step 1

まず、ブロッコリーはきれいに洗い、沸騰したお湯で1分ほどさっと茹でた後、冷水にとって水気をよく切ってから、一口大に刻みます。カニカマは細かくほぐすか刻み、パプリカやご家庭にある他の野菜(玉ねぎ、人参など)もブロッコリーと同じくらいの大きさに細かく切って準備します。色々な野菜を加えると、さらに風味豊かで食感も楽しめますよ。

Step 1

Step 2

ボウルに卵を3個割り入れ、あらかじめ用意した塩少々とこしょう少々を加えて、泡立て器でダマがなくよく溶きほぐし、卵液を作ります。

Step 2

Step 3

作った卵液に、準備したブロッコリー、ほぐしたカニカマ、刻んだパプリカやその他の野菜をすべて加えます。

Step 3

Step 4

スプーンやヘラを使って、材料と卵液が均一に混ざるように優しく混ぜ合わせます。全ての材料が卵液にまんべんなくコーティングされたら、生地の準備は完了です。生地の濃度がゆるすぎる場合は、小麦粉やチヂミ粉を少量加えて調整しても良いでしょう。

Step 4

Step 5

中火で熱したフライパンに、サラダ油を多めにひき、生地をスプーンでひとすくいずつ取り、お好みの大きさに形を整えて落とします。表裏を返しながら、こんがりと美味しそうな焼き色が付くまで焼けば、見た目も良く味も美味しいブロッコリーとカニカマのチヂミの完成です!

Step 5



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