栄養満点！簡単ワンパン・トースト
栄養満点！簡単ワンパン・トースト
冷蔵庫の残り野菜を活用！ヘルシーな朝食、ワンパントーストの作り方
食材を無駄なく使い切り、栄養満点の食事をあっという間に作れる魔法のようなワンパントーストのレシピです。卵を溶き、冷蔵庫に残っている野菜と混ぜて焼くだけで、満足感のある朝食やおやつが完成します。フライパン一つで簡単に作れるので、忙しい朝でも手軽に調理できます。
主な材料- 食パン 2枚
- 卵 4個
- パプリカ 1/4個（色々な色を使うと彩りが良いです）
- 玉ねぎ 1/4個（または少々）
- トマト 1個
- 刻みネギ 大さじ1（ネギの白い部分がおすすめです）
- モッツァレラチーズ 70g（お好みで加減してください）
トーストソース- 塩 ひとつまみ
- マスタードソース 大さじ1（粒マスタードもおすすめです）
焼くとき- オリーブオイル 大さじ4（またはサラダ油）
- 塩 ひとつまみ
- マスタードソース 大さじ1（粒マスタードもおすすめです）
焼くとき- オリーブオイル 大さじ4（またはサラダ油）
調理手順
Step 1
まず、野菜を準備しましょう。玉ねぎはみじん切りにし、パプリカも同じくらいの大きさに刻みます。トマトは薄切りにします。冷蔵庫に残っているズッキーニやきのこなど、他の野菜を活用しても良いでしょう。
Step 2
食パンは食べやすい大きさに半分に切ります。4等分にしても、そのまま使っても大丈夫です。
Step 3
広めのボウルに卵4個を割り入れ、よく溶きほぐします。そこに刻んだ野菜（玉ねぎ、パプリカ）、刻みネギ、塩ひとつまみを加えて、すべての材料が均一に混ざるようにかき混ぜます。塩辛くなりすぎないように味を調えることが大切です。
Step 4
中火で熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、準備した卵液の半分（卵2個分）をフライパン全体に薄く広げます。卵液が少し固まり始めたら、切った食パン2枚を並べて乗せます。食パンが卵液に軽く沈むようにしてください。
Step 5
食パンの縁が固まってきたら、ヘラでそっと剥がし、さらに1分ほど焼いてから、慎重に裏返します。食パンの上面がきつね色になるまで焼きます。
Step 6
次に、トーストの形を整えましょう。裏返した食パンの周りに残りの卵液を流し込み、食パンの形に沿って四角形になるように形作ります。まるでオムレツを作るように。こうすることで、トーストの具材がこぼれにくく、きれいに仕上がります。
Step 7
食パンの上にトマトのスライス2枚を乗せ、マスタードソース大さじ1をかけます。その上にモッツァレラチーズをたっぷり乗せます。チーズが溶けて、すべての材料を美味しく包み込んでくれるでしょう。
Step 8
チーズの上に残りの食パン1枚を被せ、半分に折るように形を整えます。そして、全体をもう一度裏返して10秒ほど軽く焼いてから火を止めます。チーズがよく溶けて、外側がカリッと仕上がります。これで、栄養満点で見た目も楽しいワンパントーストの完成です！温かいうちに召し上がれ。
