ほっこり、ずっしりとしたじゃがいもスープの魅力に、フレッシュなブロッコリーのヘルシーさをプラスした「ブロッコリーポテトスープ」をご紹介します。10大スーパーフードの一つであるブロッコリーは、抗がん作用や抗酸化作用に優れており、美味しさと健康を同時に手に入れることができる素晴らしい食材です。このレシピでは、ブロッコリーを細かくすり潰して加えることで、緑鮮やかな食欲をそそる色合いはもちろん、豊かな栄養もたっぷり詰め込みました。ブロッコリーの食感が気にならず、とても滑らかな口当たりなので、ブロッコリーが苦手なお子様でも抵抗なく楽しめるはずです。パルミジャーノ・レッジャーノチーズやパルメザンチーズの粉をたっぷり振りかけると、さらに深みのある豊かな風味を感じられますが、チーズなしでも十分に美味しいスープです。簡単な朝食代わりにはもちろん、しっかりとした間食や軽い夜食としても最適です。ぜひ一度作ってみてください！