栄養満点！彩り野菜と卵のふんわりトースト
栄養満点！彩り野菜と卵のふんわりトースト
簡単なのに満足感たっぷり！栄養満点の卵と野菜のトースト
忙しい朝でも、大切なご主人のために愛情を込めて作った、彩り豊かな野菜とふんわり卵が絶妙にマッチした「卵と野菜のトースト」のレシピをご紹介します。簡単なのに栄養満点で、家族みんなが喜ぶ朝食になること間違いなしです。
トーストの材料- バター 少々
- 卵 4個
- にんじん 1/3本（小さめ）
- ねぎ 1本
- 塩 少々
- 食パン 6枚
- スライスチーズ 3枚
- りんご 1/2個
- レタス 4枚
- ケチャップ 少々
調理手順
Step 1
まず、大きめの茶碗かボウルに卵を4個割り入れてください。目玉焼きやスクランブルエッグを作る時と同じように、新鮮な卵を使うのがポイントです。
Step 2
泡立て器やフォークを使って、卵白と卵黄が均一に混ざるまでしっかりときほぐしてください。ふんわりとした食感にするために、よく混ぜることが大切です。
Step 3
卵4個をすべて割り入れたら、泡立て器で黄身と白身がしっかりと混ざり合うまで優しく混ぜてください。ダマのない、なめらかな卵液を作るのがコツです。
Step 4
よく溶いた卵液に、刻んだねぎ1本分を加えてください。ねぎのほのかな香りとシャキシャキとした食感が、卵とよく合って美味しさを引き立てます。
Step 5
にんじん1/3本は皮をむき、みじん切りにして卵液に加えてください。にんじんの甘みと鮮やかな色が、トーストに豊かな風味と彩りを加えます。スライサーを使うと細かく刻みやすいですよ。
Step 6
卵液と刻んだねぎ、にんじんが混ざったら、お好みで塩を少々加えて味を調えます。入れすぎに注意して、味見しながら調整するのがおすすめです。
Step 7
すべての材料が均一に混ざるまで、もう一度優しく混ぜ合わせてください。これで美味しい卵と野菜の生地の完成です。
Step 8
フライパンを中弱火で熱し、バターをたっぷりと溶かしてください。バターが溶けて香ばしい香りがしてきたら、食パンを焼く準備が整いました。
Step 9
溶かしバターの上に、食パンをそっと乗せてください。パンが焦げ付かないように、火加減に注意することが重要です。
Step 10
用意した食パン6枚すべてを、表裏ともこんがりと焼き色がつくまで焼いてください。外はカリッと、中はふっくらとしたトーストの基本を作ります。フライパンが足りなければ、数回に分けて焼いてください。
Step 11
卵を焼くためのきれいなフライパンを再び中弱火で熱し、少量のサラダ油をひいてください。油がフライパン全体に均一に広がるようにします。
Step 12
熱したフライパンに、あらかじめ作っておいた卵と野菜の生地を、お玉で1杯ずつ流し入れて焼いてください。生地を薄く広げすぎず、ある程度の厚みを持たせて焼くことで、卵の豊かな風味をしっかりと感じられます。
Step 13
私は生地を大きく丸く平たく焼きました。お好みでパンケーキのように小さく焼いたり、好きな形にしても良いでしょう。フライ返しでそっと裏返しながら、両面をしっかり火を通してください。
Step 14
バターで美味しく焼いた食パンを1枚お皿の上に置いてください。これで、美味しいトーストを重ねていく準備ができました。
Step 15
食パンの上にスライスチーズを1枚、丁寧に置いてください。チーズが溶けることで、他の具材とよく馴染み、さらに豊かな風味を加えてくれます。
Step 16
きれいに洗ったりんご1/2個を薄くスライスし、チーズの上に彩りよく並べてください。りんごの爽やかな酸味が、こってり感を和らげ、さっぱりとしたアクセントになります。
Step 17
新鮮なレタス4枚は、食べやすい大きさにちぎって準備してください。シャキシャキとしたレタスの食感が、トーストの食べ応えをさらに豊かにします。
Step 18
あらかじめ焼いておいた丸い卵と野菜の生地を、そっと持ち上げてトーストの上に重ねてください。ボリュームのある卵がメインの具材となります。
Step 19
トーストの最後の仕上げ！卵の上にケチャップを彩りよくかけてください。ケチャップの甘酸っぱさが、全体の味のバランスを整えてくれます。
Step 20
最後に、バターで焼いたもう1枚の食パンをかぶせれば、美味しい卵と野菜のトーストの完成です！軽く押さえると形が綺麗に整います。
Step 21
さあ、これで具だくさんの栄養満点な「卵と野菜のトースト」が完成しました！ご主人もきっと喜んでくださるはず。どうぞ召し上がれ！
